Burger Hitam? Kenapa Tidak

TRIBUN-BALI.COM, BADUNG – Pernah cobain burger hitam? Hitam bukan karena gosong ya. Meski tampilannya hitam, tapi rasanya boleh diadu. Black burger namanya.

Kuliner ini sudah ada di Bali loh. Restoran Black House Burger and Co, di Pertokoan Kuta Indah Permai, Blok B No 16 B.

“Kami mencoba mengenalkan Black Burger ini di Bali, karena di luar Bali sudah cukup populer,” ujar Ibu Shu, pemilik Black House Burger and Co.

Sesuai namanya, burger ini tampil dengan warna hitam pada bun. Ini merupakan hasil olahan sendiri yang dibuat secara home made. Ia menggunakan bahan alami, yaitu bamboo charcoal yang dapat dikonsumsi.

Isi burgernya cukup bervariasi. Ada menu spesial, yaitu Wellington’s Bite, grilled eggplant, mushroom, hingga grilled banana. Sementara untuk patty, disediakan tiga pilihan, yaitu chicken, beef, dan pork. Hidangan di sini tidak menggunakan frozen product. Artinya, makanan tersebut disajikan secara fresh.

“Kami mengutamakan healthy food, jadi sebisa mungkin kami menghindari penggunaan bahan-bahan berbasis kimia,” ujar Ibu Shu.

Black House Burger ini mengakomodasi customer vegetarian juga loh. Selain tanpa menggunakan MSG, berbagai sayuran segar dan telur, dijadikan sebagai isian. Sehingga, tak perlu khawatir jika tidak bisa mengonsumsi daging.

Selain burger, ada menu lain yang ditawarkan. di antaranya  nasi dan fussion noodles. Untuk menu nasi, dengan mengadopsi jenis hidangan bergaya Malaysia, restoran ini menawarkan Nasi Kecap Ayam (Sweet Sauce Chicken Rice), Nasi Kari Ayam (Curry Chicken Rice), dan Nasi Babi Samcam (Pork Belly Rice).

Sedangkan fussion noodles, Black House Burger menawarkan Chicken Hot Spaghetti, Beef Hot Spaghetti, dan Pork Hot Spaghetti.

“Spaghetti kami bukan Italian style, lebih ke fussion karena topping-nya bergaya Asia,” ujar Ibu Shu.  (*)