Tips Sehat Untuk Anda

Penderita Diabetes Tak Baik Jika Minum Jus, Dampaknya Akan Sefatal Ini

Peran buah dalam proses metabolisme tubuh memiliki peran untuk menjaga keberlangsungan pengubahan sari makanan menjadi energi.

Penderita Diabetes Tak Baik Jika Minum Jus, Dampaknya Akan Sefatal Ini
Tribun Bali/ Istimewa
Ilustrasi Buah-buahan 

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Peran buah dalam proses metabolisme tubuh memiliki peran untuk menjaga keberlangsungan pengubahan sari makanan menjadi energi.

Karenanya selain dikenal segar, buah seringkali menjadi santapan favorit karena memberi efek positif untuk kesehatan.

Meski demikian, cara mengonsumsi buah juga perlu diperhatikan.

Terutama bagi orang yang kadar gula dalam darahnya tinggi atau pengidap diabetes.

“Orang biasa mengonsumsi buah langsung dikunyah atau dijus. Ada yang lebih suka dijus, karena lebih segar dan praktis. Tapi, yang perlu diperhatikan, dua cara konsumsi buah yang berbeda ini juga memroduksi glukosa dengan kadar yang berbeda pula,” papar spesialis gizi klinis RSUP Sanglah, Denpasar, Dr Agustinus I Wayan Harimawan MPH SpGK.

Dokter yang lebih kerap disapa Agus ini memaparkan, ketika buah dikonsumsi dengan cara dipotong lalu dikunyah, buah masih melalui proses pengunyahan dalam mulut sebelum masuk ke lambung.

Proses pengunyahan dalam mulut merangsang produksi enzim dalam jumlah yang lebih banyak.

Karenanya, sebelum lumatan buah ditelan dan masuk ke lambung, lumatan sudah tercampur enzim, tidak hanya glukosa saja.

Sehingga kadar glukosa yang diserap tubuh pun tidak terlalu banyak.

Ini berbeda bila buah dijus.

Buah yang dijus bisa langsung diteguk dan masuk ke lambung tanpa proses pengunyahan.

Minimnya proses pengunyahan, membuat produksi enzim menjadi lebih sedikit.

Sehingga, ketika jus masuk ke dalam lambung, lambung menerima kadar glukosa yang lebih banyak.

Sehingga glukosa yang diserap tubuh pun lebih tinggi.

“Padahal, dalam kasus diabetes, glukosa adalah zat yang benar-benar harus ditekan produksinya,” papar Agus. (*)

Editor: Irma Yudistirani
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved