TribunBali/

Bali Paradise

Gula Ganting Manjakan Selera Lokal, Resep Sere Bawang dan Menu Spesial Tipat Ayam Nyatnyatan

Selera yang dibawa dari kampung halaman tidak akan pernah dikhianati. Itu pula yang dirasakan oleh Ni Luh Sri Asriami dan Robi.

Gula Ganting Manjakan Selera Lokal, Resep Sere Bawang dan Menu Spesial Tipat Ayam Nyatnyatan
Tribun Bali/Ni Putu Diah Paramitha Ganeshwari
Nasi jinggo 

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Meskipun sudah akrab dengan cita rasa internasional, menu-menu lokal pastinya tetap memiliki tempat di hati dan lidah.

Selera yang dibawa dari kampung halaman tidak akan pernah dikhianati. Itu pula yang dirasakan oleh Ni Luh Sri Asriami dan Robi.

Pasangan bibi dan keponakan ini benar-benar tidak bisa lepas dari kuliner daerah asal di Bali Utara.

“Nggak ada yang bisa ngalahin pokoknya. Masakan lokal yang terbaik,” celetuk Robi saat ditemui Tribun Bali.

Kecintaan mereka pada kuliner lokal pun tidak hanya sebagia penikmat. Mereka pun membuka warung makan, Warung Gula Ganting namanya, yang menghadirkan menu lokal sebagai menu utama. Di sini Anda bisa menemukan tipat plecing, tipat ayam nyatnyatan, rujak, jaje bali, hingga ronde.

()
()

“Karena saya berasal dari utara, maka menu yang dihadirkan pun memang khas sana,” ucap Robi.

Ia pun menjelaskan, kuliner daerah ini memang tidak ada resep pastinya. Setiap tangan yang mengolah ada saja kreasinya.

Takaran bumbu, jenis bahan yang digunakan dalam masakan, sangat tergantung pada si juru masak. Begitu pula di Warung Gula Ganting.

Resep yang digunakan berasal dari keluarga Robi dan istrinya.

Nasi jinggo ala Gula Ganting misalnya menggunakan lauk berupa ayam sere bawang.

Halaman
1234
Penulis: Ni Putu Diah paramitha ganeshwari
Editor: Ida Ayu Made Sadnyari
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help