Sering Dianggap Berbahaya, Ilmuwan Justru Sarankan Mengonsumsi Micin

Ilmuwan Steve Witherly menggunakan monosodium glutamat (MSG) atau micin sepanjang waktu pada masakan rumahnya

Sering Dianggap Berbahaya, Ilmuwan Justru Sarankan Mengonsumsi Micin
KOMPAS.com

TRIBUN-BALI.COM - Ilmuwan Steve Witherly menggunakan monosodium glutamat (MSG) atau micin sepanjang waktu pada masakan rumahnya.

Biasanya ia menyebut bahan tersebut sebagai campuran "supersalt" yang menampilkan sembilan bagian garam, satu bagian MSG, dan sedikit disodium inosinat dan disodium guanylate.

"Saya banyak menggunakannya," katanya dilansir dari Intisari.Online dan Business Insider.

“Saya mendorong anak-anak saya untuk makan sedikit lebih sehat, jadi saya menaburkan sedikit supersalt di masakan," tambahnya.

Sebagai contoh saat anak-anaknya tidak menyukai memakan pizza gandum, ia menggunakan supersalt.

Steve menambahkan sedikit supersalt dalam saus tomat, dan anak-anaknya lantas lahap menghabiskan pizza tersebut.

Hal tersebut juga ia praktikkan pada sayuran seperti brokoli dengan menambahkan mentega, bawang putih, dan supersalt.

Pun menurut Witherly, penulis buku “ Why Humans Like Junk Food," mengatakan bahan ini sangat aman.

"MSG sangat aman," kata Witherly.

“Kami melakukan penelitian di UC Davis, ketika saya berada di sana, di mana kami minum segelas dengan sekitar 25 gram, dan tidak ada yang terjadi.”

Halaman
12
Editor: Irma Budiarti
Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help