Dalam Sehari, Pie Susu Asli Enaaak Bisa Produksi 14 Ribu Keping

Pembeli pie ini rata-rata wisatawan Asia yang sedang berlibur di Bali selain lokal Bali maupun dari luar Bali seperti Surabaya.

Dalam Sehari, Pie Susu Asli Enaaak Bisa Produksi 14 Ribu Keping
Tribun Bali / Rizal Fanany
Sejumlah karyawan memproduksi Pie susu asli enaaak di sebuah pabrik produksi di kawasan jalan By Pass Ngurah Rai, Denpasar, Senin (22/10/2018). Pie susu asli enaaak ini merupakan salah satu produk oleh-oleh khas bali yang selalu diburu wisatawan. 

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR- Di tahun 1989 ada seorang saudara datang ke rumah membawa kue sejenis egg tart.

Oleh sang ibu kue tersebut dimodifikasi dan dibuatlah pie susu.

Karena banyak yang suka, maka pie ini pun dititipkan di toko-toko.

"Ini kue awalnya gak ada namanya. Saat dititipkan bingung cari nama maka dikasilah nama pie susu. Karena memang bentuknya kayak pie," kata Fanny Agustin menceritakan lahirnya usaha pie susu miliknya di Cafe Pie Susu Asli Enak, Jalan Bay Pass Ngurah Rai, Denpasar, Senin (22/10/2018).

Ia merupakan generasi kedua pembuat pie susu ini yang diwarisi dari sang ibu.

Karena sudah mulai ada saingan, tahun 1990-an atau akhir 1997-1998 mulailah produknya ini pakai merk.

"Awalnya cuma plastik polos titip di kantin sekolah dan dibuat di rumah dan belum ada pabriknya. Pabrik pie saya ini baru ada dari tahun 1997," katanya.

Ia menambahkan saat ini sudah ada lima outlet di Kota Denpasar yaitu di Jalan Nangka, Jalan Wahidin, Jalan Dewi Sri dan di Renon, Jalan Tukad Badung.

Fanny, Owner menunjukkan Pie susu asli enaaak di sebuah pabrik produksi di kawasan jalan By Pass Ngurah Rai, Denpasar, Senin (22/10). Pie susu asli enaaak ini merupakan salah satu produk oleh-oleh khas bali yang selalu diburu wisatawan.
Fanny, Owner menunjukkan Pie susu asli enaaak di sebuah pabrik produksi di kawasan jalan By Pass Ngurah Rai, Denpasar, Senin (22/10). Pie susu asli enaaak ini merupakan salah satu produk oleh-oleh khas bali yang selalu diburu wisatawan. (Tribun Bali / Rizal Fanany)

Dalam sehari ia mampu memproduksi 6 sampai 7 putaran dimana 1 putaran menghasilkan 2000 pie.

Itu artinya dalam sehari, Pie Susu Asli Enaaak bisa menghasilkan 14 ribu keping pie susu.

Halaman
123
Penulis: Putu Supartika
Editor: Eviera Paramita Sandi
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved