ICA Ajari Pedagang Pesisir Nusa Dua Cara Buat Dressing, ITDC Beri Pelatihan Bagi Anggota Paguyuban

Cooking class ini bertujuan memotivasi para anggota paguyuban agar memasak dengan benar dan menjaga higienitas

ICA Ajari Pedagang Pesisir Nusa Dua Cara Buat Dressing, ITDC Beri Pelatihan Bagi Anggota Paguyuban
Tribun Bali/AA Seri Kusniarti
Suasana Cooking Class Pedagang Paguyuban bersama ICA Bali di Nusa Dua, Jumat (7/12/2018). 

TRIBUN-BALI.COM, MANGUPURA - Aroma bawang putih semerbak di area pulau Peninsula, Nusa Dua, Badung.

Puluhan pedagang kuliner tradisional di pesisir kawasan ITDC, Nusa Dua, berlomba membuat dressing atau saus ala hotel bintang lima.

Para pedagang kuliner tradisional ini tergabung dalam paguyuban binaan ITDC Bali.

I Gede Putu Hendra, Ketua Indonesian Chef Association (ICA) Bali menjelaskan, acara cooking class ini bertujuan memotivasi para anggota paguyuban agar memasak dengan benar dan menjaga higienitas.

“Peningkatan kualitas penting untuk menu makanan, sehingga anggota paguyuban bisa meningkatkan kualitas masakannya,” jelasnya di Badung, Jumat (7/12/2018).

Bersama beberapa chef dari hotel bintang 5, ia terus mengarahkan pedagang agar menjaga kebersihan dan membuat dressing dengan cara yang benar.

“Menu dressing bintang lima, kemudian nanti membuat salad, snack, sup, main course, dessert yang sama seperti hotel bintang lima, kami akan lakukan sampai akhir Februari 2019,” katanya.

Setelah selesai cooking class, pihaknya akan turun ke lapangan mengecek dan memerhatikan standar para pedagang apakah telah diimplementasikan atau belum.

Hal ini penting, karena dari pantauan ICA Bali di lapangan banyak pedagang yang belum mampu menjaga kebersihan.

Sehingga turis atau tamu enggan berbelanja, padahal potensi pelanggan turis di Nusa Dua cukup besar.

Halaman
123
Penulis: AA Seri Kusniarti
Editor: Irma Budiarti
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved