Selain Sumatera, Kopi Kintamani Juga Disajikan di Starbucks Reserve Dunia

Starbucks tak hanya menyajikan kopi Sumatera, ada 3 kopi Indonesia yang juga disajikan di sana, salah satunya kopi Kintamani, Bali

Selain Sumatera, Kopi Kintamani Juga Disajikan di Starbucks Reserve Dunia
Public Relations Starbucks Indonesia
The Centerpiece Bamboo Sculpture Starbucks Reserve Dewata 

TRIBUN-BALI.COM - Kopi Sumatera memiliki pamor baik di kalangan penikmat kopi Starbucks.

Bahkan, CEO Starbucks Indonesia Anthony Cottan pernah berujar jika kopi Sumatera paling digemari konsumen Starbucks dunia.

Tapi tahukah kamu kalau Starbucks tak hanya menyajikan kopi Sumatera?

Baca: TRIBUN WIKI - Daftar Tarif Pelayanan di Instalasi Kedokteran Forensik RSUP Sanglah

Baca: Tersenyum Ternyata Mampu Meningkatkan Kesehatan Jantung, Begini Penjelasan Ahli Jantung

Kepada Kompas.com, General Manager Starbucks Farmer Support Center (FSC) Surip Mawardi mengungkapkan, peritel kopi asal Amerika Serikat tersebut juga mengambil kopi di Jawa Barat, Bali dan Sulawesi.

"Di Sulawesi kami (ambil) dari Toraja dan Enrekang. Lalu Jawa Barat, petani Pengalengan. Kalau Bali hanya dari Kintamani saja," kata Surip saat acara Art in a Cup 2019, Starbucks Teuku Cik Ditiro, Jakarta, Selasa (5/3/2019).

Surip melanjutkan, kendati masing-masing kopi memiliki cita rasa, namun ada kemiripan, seperti Jawa yang memang memiliki kemiripan dengan Sumatera.

Baca: Niat Cari Calon Istri di Biro Jodoh, Pria Ini Malah Temukan Putrinya yang Terpisah 40 Tahun

Baca: Baru Kenal Beberapa Jam, ABG ini Langsung Check In Bareng Dua Pria

Lalu Sulawesi yang memiliki kemiripan seperti Bali.

"Sulawesi, misalnya, flavor sangat kuat, tapi body kurang. Kalau single origin, bagi yang suka keasaman tinggi, wangi, pilih Sulawesi. Nah, tapi kalau Sumatera kebalikan, body kuat dan agak earthy," kata Surip.

"Di dunia pun, orang Amerika suka dengan body kuat dan kompleks flavor."

Baca: AirAsia Berikan Kursi Gratis dan Tambahan Diskon, Cek Situs Resminya Sekarang!

Baca: Aset Naik 20 Persen, LPD Duda Gelar Undian Berhadiah Tawur Tabuh Gentuh

Kendati demikian, menurut Surip, kopi di tiga daerah tersebut belum dapat dijual dalam bentuk biji seperti Kopi Sumatera.

Penyajian kopi di tiga daerah itu hanya untuk Starbucks Reserve, salah satu lini khusus penyajian kopi-kopi premium.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Selain Sumatera, Tiga Kopi Indonesia Ini Juga Disajikan Starbucks

Editor: Irma Budiarti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved