Guska Tak Sungkan Jadi waiter dan Chef

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Mengingat usahanya terbilang baru, Gus Dika Putra tetap turun ke lapangan dan mengontrol semuanya.

Bahkan, ia sering ikut memasak dan membantu sebagai waiter. Guska mengaku kemungkinan bakat memasaknya ia warisi dari sang ayah yang dulu merupakan chef di sebuah hotel di Nusa Dua.

Kini ia mempekerjakan tiga pegawai yang masing-masing ia tempatkan di bar, kitchen, dan waiter. Walaupun di antara para pegawainya justru Guska yang paling muda, tapi ia tidak segan-segan untuk menegur apabila ada yang keliru.

“Kadang karena saya dianggap masih kecil, jadi diremehkan. Tapi saya tidak mau begitu. Bagaimanapun itu usaha milik saya, dan saya punya wewenang,” katanya.

Untuk memastikan semuanya dalam standar baik, Guska tak hanya obesrvasi soal menu makanan dan dekorasi. Ia pun mencoba untuk memadukan timnya. (*)