Resep Sup Patin Asam Pedas – Olah Sisa Ikan Malam Tahun Baru Bisa Dibuat Seperti Ini

TRIBUN-BALI.COM - Menu malam tahun baru biasanya diisi oleh hidangan bakar, seperti halnya ikan bakar. 

Namun esoknya ingin menu makan dengan rasa berbeda, meski sisa ikan masih banyak.

Lalu akan diapakan ikan-ikan sisa ini? 

Eits, tenang saja, kalian bisa menikmati sup patin asam pedas yang sangat sedap sebagai penghangat tubuh.

Mau tahu cara memasaknya?

Ikuti saja nih, bumbu dan cara memasak dari Dapur Umami.

Bahan-bahan :

- 1 ekor Ikan Patin

- 2 bh Belimbing Sayur

- 2 bh Tomat Hijau

- 2 bh Tomat Merah

- 1 ikat Kemangi

- 8 bh Cabai Rawit

- 3 siung Bawang Merah

- 2 siung Bawang Putih

- 2 sdm Gula Pasir

- 1 sdm Garam

- 1 sdt AJI-NO-MOTO®

- 5 sdm Air Asam Jawa

- 3 sdm Minyak Goreng

- 800 ml Air

Cara memasak :

Langkah 1

Potong ikan patin menjadi 4 bagian, sisihkan.

Langkah 2

Iris bawang merah, bawang putih, belimbing sayur, tomat hijau dan tomat merah, sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, belimbing sayur dan cabai rawit, tumis hingga harum.

Langkah 4

Masukkan air, garam, air asam, gula, dan 1 sdt AJI NO MOTO®, masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan ikan patin, irisan tomat merah, tomat hijau dan kemangi, masak hingga matang, angkat dan sajikan. (TribunStyle.com/Sinta Darmastri)