Resep Gulai Ikan Asap – Mari Masak Ikan Untuk Keluarga

TRIBUN-BALI.COM - Makan bersama keluarga merupakan kegiatan yang menyenangkan.

Biasanya makan bersama keluarga ini digunakan untuk bercerita, mengobrol setelah seharian beraktivitas.

Untuk itulah harus ada hidangan spesial untuk makan bersama keluarga.

Salah satunya bisa membuat resep ikan asap.

Baca: Resep Fuyunghai Jamur – Tak Harus Isi Daging, Vegetarian Juga Bisa

Hidangan berbeda dalam menyantap ikan.

Selain lezat, juga bergizi tinggi.

Karena ikan kaya dengan protein.

Berikut resep ikan asap yang dilansir dari akun Instagram @gdskitchen.

Bahan-bahan:

-2 Ekor ikan asap ukuran besar

-250 Gram kacang panjang, potong-potong

-8 Buah terong, belah 2

-2 Batang sereh

-3 Lembar daun salam

-1 Ruas jahe, geprek

-1 Ruas lengkuas, geprek

-Garam

-Gula

-Penyedap rasa secukupnya

-1-1,5 Liter santan

Bumbu diblender:

-15 Buah cabe merah

-25 Cabe rawit merah

-8 Siung bawang merah

-5 Siung bawang putih

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang panjang dan terong, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam hingga wangi dan matang.

3. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga santan matang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, masukkan kacang panjang dan terong, aduk rata.

5. Masukkan ikan asap, masak hingga kacang panjang dan terong matang.

Sajikan selagi hangat. 
(TribunStyle.com/Ika Bramasti)