Diageo Bar Academy Asah Keterampilan Profesionalisme Bartender, Diikuti Ratusan Bartender Bali

Laporan Wartawan Tribun Bali, Zaenal Nur Arifin

TRIBUN BALI.COM, MANGUPURA - Diageo yang merupakan world leading bisnis minuman beralkohol, memperkenalkan Diageo Bar Academy di 5 Kota besar di Indonesia seperti Surabaya, Medan, Yogyakarta, Jakarta, dan terakhir di Bali, Senin (3/9/2018), tepatnya di Hard Rock Hotel Bali.

Kegiatan ini guna melatih para bartender untuk mengasah keterampilan, menginspirasi kreativitas yang didorong oleh bakat dan profesionalisme.

Diageo Bar Academy menggelar beberapa pelatihan termasuk di dalamnya pengetahuan dan teknik dasar bartending, keterampilan mencampur minuman, dan informasi mengenai berbagai jenis minuman beralkohol.

Pelatihan ini diharapkan dapat menjangkau setidaknya 900 bartender di lima kota, namun dalam penyelenggarannya hingga kota terakhir telah melebih target.

Head of Customer Marketing Diageo Indonesia, Dicky Sukarmadji mengatakan, sebagai pemimpin bisnis minuman premium dunia, Diageo ingin membantu memperluas pengetahuan, teori, serta teknik yang baik untuk menyajikan minuman-minuman berkelas kepada bartender-bartender di seluruh dunia.

“Komitmen ini kami wujudkan melalui Diageo Bar Academy dan mengundang para bartender termasuk di Indonesia untuk meningkatkan wawasannya,” ucapnya.

Ia menambahkan, Diageo Bar Academy menyelenggarakan beberapa kelas termasuk pengetahuan dan teknik dasar bartending, serta keterampilan meracik minuman termasuk pengetahuan tentang berbagai jenis minuman beralkohol.

Bali sebagai salah satu destinasi pariwisata yang diminati warga Indonesia hingga dunia memiliki potensi yang sangat besar.

Industri hotel, restoran, dan kafe yang sangat besar peranannya dalam pariwisata Indonesia, membutuhkan bartender-bartender yang terampil dan profesional, serta penuh tanggung jawab dalam menjalankan profesinya.

Dalam sepuluh tahun terakhir, peran dan profesi bartender terus meningkat dan menjadi salah satu profesi penting dalam industri pariwisata.

Untuk di Bali, siang ini menghadirkan pembicara tamu, Arey Barker, dan Ayip Dzuhri yakni bartender pemenang Indonesia Diageo World Class 2014 dan Diageo World Class 2015, kompetisi bartender bergengsi dunia.

Merema akan membagikan pengalamannya sebagai bartender dan pengalamannya mengikuti Diageo World Class.

"Saya sangat optimis akademi ini akan membantu banyak bartender Indonesia meningkatkan keterampilannya dan profesionalismenya, dan menjadi bartender yang diakui dan dihormati. Bali sendiri antusias bartender yang mengikutinya cukup tinggi mencapai 210 peserta," ungkap Dicky.

Selain memperluas wawasan dan meningkatkan pengetahuan tentang bartending, Diageo Bar Academy juga akan menggelar kompetisi bagi para bartender untuk mendapatkan gelar bartender terbaik di masing-masing kota.

“Kami adakan bartending challenge di tiap Kota, dan yang terbaik dipilih satu orang mendapatkan hadiah berlibur ke Singapura selama 3 hari 2 malam. Dan kami ajak mereka untuk ke beberapa bar yang world bestbar yang ada di sana dan ke Johnnie Walker House,” tambahnya.

Ia yakin bartender di Indonesia sangat kreatif dalam menyajikan sebuah koktail, selama Diageo Bar Academy berlangsung, para bartender akan membuat koktil menggunakan beberapa portofolio dari Diageo yaitu Smirnoff, Captain Morgan, Gilbey’s, Bell's, dan Johnnie Walker.(*)