Resep Masakan

Menu Lebaran - Resep Sayur Pelengkap Ketupat Khas Betawi, Enak Dan Sederhana

Lebaran di rumah pun pasti jadi spesial karena menu Lebaran khas Betawi yang tak biasa ini.

Menu Lebaran - Resep Sayur Pelengkap Ketupat Khas Betawi, Enak Dan Sederhana
Sajian Sedap
Sayur Ketupat 

TRIBUN-BALI.COM - Bikin menu Lebaran khas Betawi di rumah, yuk. 

Resepnya tentu pakai resep Sayur Ketupat Betawi untuk menu Lebaran khas Betawi. 

Lebaran di rumah pun pasti jadi spesial karena menu Lebaran khas Betawi yang tak biasa ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
400 gram pepaya muda, iris korek api
8 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 1/2 sendok makan ebi, seduh, tiriskan, memarkan
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
100 ml kaldu ayam
2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan gula merah sisir
4 sendok makan minyak, untuk menumis
ketupat untuk pelengkap

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat Sayur Ketupat Betawi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.

2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

4. Sajikan bersama pelengkap.

Berita ini telah dipublikasikan Sajian Sedap dengan judul : Menu Lebaran Khas Betawi Bisa Dibuat dengan Resep Sayur Ketupat Betawi Enak Ini

Editor: Eviera Paramita Sandi
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved