Dinas Pertanian Buleleng Pastikan Kebutuhan Babi Potong Jelang Galungan Terpenuhi

Mendekati hari penampahan Galungan, Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng memastikan kebutuhan babi terpenuhi.

Dinas Pertanian Buleleng Pastikan Kebutuhan Babi Potong Jelang Galungan Terpenuhi
Tribun Bali/Rizal Fanany
Ilustrasi babi potong - Mendekati hari penampahan Galungan, Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng memastikan kebutuhan babi terpenuhi. 

TRIBUN-BALI.COM, SINGARAJA - Mendekati hari penampahan Galungan, Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng memastikan kebutuhan babi terpenuhi.

Produksinya tetap mengandalkan babi hasil peternakan warga Buleleng sendiri.

Kepala Dinas Pertanian Buleleng, Made Sumiarta Minggu (21/7/2019) mengatakan, stok babi siap potong di Buleleng tahun ini melebihi dari kebutuhan (surplus).

Kata dia, populasi babi potong tahun ini mencapai 36 ribu ekor, berasal dari peternakan mandiri.

Sementara kebutuhan babi untuk penampahan Galungan di Buleleng diperkirakan hanya 11 ribu ekor.

Sedangkan sisanya, dikirim ke kabupaten lain oleh para peternak.

"Babi didominasi oleh peternakan mandiri dengan sekala kecil. Hanya beberapa saja peternakan babi dilakukan oleh pihak pemilik modal (investor). Meski berskala kecil, namun sektor peternakan ini mampu memenuhi kebutuhan babi baik dalam hari-hari normal maupun saat hari Galungan dan Kuningan," jelasnya.

Terkait harga, dikatakan Sumiarta relatif stabil.

Untuk menjaga tingkat higienis daging, pihaknya pun sudah menurunkan tim dokter hewan dibantu tenaga Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) Buleleng, untuk mengecek sampel babi yang akan dipotong, di setiap kecamatan.

Selain mengambil sampel, tim dokter juga memberikan sosialisasi kepada tukang jagal, terkait perilaku pemotongan.

"Daging yang sudah dalam bentuk karkas wajib dipisahkan dengan jeroan, karena bila dicampur tingkat  higenitasnya bisa turun. Tempat pemotongan dan sanitasi juga harus dijaga kebersihannya dengan baik, agar tidak mengganggu kesehatan manusia," tutupnya. (*)

Penulis: Ratu Ayu Astri Desiani
Editor: Widyartha Suryawan
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved