Cara Membuat Scrambled Egg ala Restoran, Jangan Pakai Garam

Telur orak-arik alias scrambled egg sebenarnya sangat mudah dibuat, namun entah mengapa di restoran atau hotel, rasanya lebih nikmat

Cara Membuat Scrambled Egg ala Restoran, Jangan Pakai Garam
Shutterstock
Scrambled egg 

3. Masak dengan api kecil

Banyak orang tidak memasak telur dengan benar. Sebab, kebanyakan memasaknya di atas kompor dengan api besar.

Artinya, telur akan lebih cepat matang namun kering seperti kertas.

Alasan utama mengapa diperlukan api sedang ke rendah adalah karena ada tingkat panas tersebut kita bisa mengacaukan proses pengentalan protein pada telur.

Scrambled egg bisa cepat berubah dari tidak matang ke bau basah aneh karena terlalu matang.

Kamu bisa meminimalisasinya dengan berhati-hati dan tahu kapan telur harus diangkat.

Kebakaran Lahan Tidak Jauh dari Pemukiman Warga, Api Hanguskan Lahan Alang-Alang

Dari Menabung hingga Jangan Bawa Semua Kartu Debit, Berikut Tips Menghemat Uang Setelah Gajian

4. Jangan pecahkan di mangkuk

Kamu tak perlu memecahkan telur di mangkuk. Cukup letakkan mentega sebesar ibu jari di atas wajan anti-lengket, ratakan hingga ke seluruh permukaan wajan kemudian pecahkan telur di wajan.

Jangan lakukan apapun hingga putih telur terlihat mulai matang.

Kemudian, ambil spatula dan aduk telurnya. Tak perlu terus-menerus mengaduknya, namun sering.

Halaman
123
Editor: Ida Ayu Suryantini Putri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved