Tak Hanya Hiasan, Ternyata Lubang yang Ada di Permukaan Biskuit Punya Dua Fungsi Penting

Coba perhatikan deh, kebanyakan biskuit yang kita makan ternyata memiliki lubang di permukaannya.

Tak Hanya Hiasan, Ternyata Lubang yang Ada di Permukaan Biskuit Punya Dua Fungsi Penting
freepik.com
Fungsi lubang yang ada di permukaan biskuit 

TRIBUN-BALI.COM - Kue kering atau biskuit menjadi salah satu menu camilan favorit baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Coba perhatikan deh, kebanyakan biskuit yang kita makan ternyata memiliki lubang di permukaannya.

Bukan untuk pemanis agar tampilannya cantik, lubang pada permukaan biskuit ini ternyata memiliki fungsi tersendiri, lho!

Lantas, apa tujuan adanya lubang-lubang tersebut?

Dikutip dari Curiosity, lubang-lubang pada badan biskuit ini memiliki fungsi yang sangat penting untuk membuat adonan sempurna membentuk biskuit yang ideal.

Best Western Resort Kuta Gelar Morning Run & Blood Donation

Betutu Pita Burger, Menu Olahan Burger dengan Isian Ayam Betutu

Lubang-lubang ini dapat mempertahankan bentuk adonan ketika memasuki proses pemanggangan.

Ketika air, tepung terigu, ragi, baking soda dan beberapa bahan lainnya diaduk menjadi satu, adonan akan melepas karbon dioksida, dan air akan dalam adonan akan menguap.

Bila biskuit tidak memiliki lubang-lubang pada bagian badan, "lepasan" ini akan membuat adonan mengembang dan merusak bentuk biskuit.

Dulu Tak Punya Duit, Begini Kisah Jokowi yang Pernah Mencicil Rumah di Solo

Kecanduan Gadget, Dokter Lely Ungkap Kasus yang Ditemui dari Depresi hingga Bunuh Diri

Dengan jumlah lubang yang tepat, proses pelepasan akan berjalan dengan optimal, dan biskuit yang renyah pun dapat tercipta dengan baik.

Beberapa sumber menambahkan bahwa lubang-lubang tersebut memiliki fungsi lain.

Lubang-lubang ini mencegah jari untuk tergelincir saat memegang biskuit yang memiliki permukaan rata tersebut. (*)

Artikel ini telah tayang di GridID dengan judul "Lubang yang Ada di Permukaan Biskuit Ternyata Bukan Hanya Hiasan, Ini Lho Fungsinya!"

Editor: Ida Ayu Suryantini Putri
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved