Sudah Punya Rencana Bakar Ikan Saat Tahun Baru 2020? Ikuti 4 Tips Memilih Ikan Segar Ini

Sudah Punya Rencana Bakar Ikan Saat Tahun Baru 2020? Ikuti 4 Tips Memilih Ikan Segar Ini

TRIBUN-BALI.COM - Sudah Punya Rencana Bakar Ikan Saat Tahun Baru 2020? Ikuti 4 Tips Memilih Ikan Segar Ini

Pasar Ikan Modern (PIM) Muara Baru, Penjaringan, Jakarta Utara siap menyambut konsumen menjelang Tahun Baru 2020.

Pasar ini menyediakan berbagai seafood, seperti aneka jenis ikan, udang, cumi, dan kerang yang biasa menjadi bahan makanan untuk bakar-bakaran (umum disebut barbeque) Tahun Baru 2020.

Sebelum membeli ikan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan pembeli agar dapat ikan dalam kondisi segar.

Kompas.com berkunjung ke PIM Muara Baru, Rabu (18/12/2019) malam.

Kami bertemu dengan Sholeh (52) seorang pedagang ikan di pasar yang diresmikan langsung oleh Presiden Joko Widodo pada bulan Maret 2019 lalu.

Menurut Sholeh, pembeli atau konsumen yang berkunjung ke pasar ini kebanyakan memang pencinta seafood.

Kata dia, mereka pasti sudah tahu mana ikan yang bagus atau layak dikonsumsi dan mana yang tidak.

"Tapi untuk pemula ada caranya, khusus buat malam Tahun Baru biasanya ikan yang dipilih ini, ikan tuna, ikan pecah kulit, ikan cakalang, bandeng," kata Sholeh kepada Kompas.com sembari menunjukkan ikan-ikan yang ia jual.

• Liburan ke Pantai Sanur, Spot Berburu Matahari Terbit di Denpasar Bali

• Kotamu Tidak Dilewati Gerhana Matahari Cincin 26 Desember 2019? Tonton Streaming, Link di Sini

Berikut tips memilih ikan yang segar dan cocok untuk bakar-bakar saat malam Tahun Baru 2020.

1. Lihat mata ikan bening atau tidak

Menurut Sholeh, tips pertamanya adalah lihat kondisi mata ikan.

Jika mata ikan tersebut terlihat bening maka dapat dipastikan ikan layak dikonsumsi.

Namun jika sebaliknya, sebaiknya memilih ikan yang lainnya.