Berkenalan Dengan MSG, Ini Fakta-fakta Menarik Tentang Micin, Apa Kamu Sudah Tahu ?
Berkenalan Dengan MSG, Ini Fakta-fakta Menarik Tentang MSG, Dinyatakan sebagai bagian dari bumbu makanan biasa sejak tahun 1995.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM - Tribunners, apa kamu pernah mendengar tentang Monosodium Glutamate ( MSG) ?
Monosodium Glutamate ( MSG) atau lebih dikenal dengan sebutan micin merupakan salah satu bumbu masakan yang sering digunakan dalam makanan di Indonesia.
Penguat rasa masakan ini biasanya terdapat dalam mie instan, bakso dan makanan lainnya.
Banyak mitos MSG yang tersebar dimasyarakat.
• Dua Kelemahan Susi Pudjiastuti Saat Jabat Menteri Diungkap Oleh Anggota DPR RI Ini
• Duel Siswa SMP Berujung Maut, SM Tergeletak di Lantai Kelas Terkena Tendangan Lutut
• Daftar Harta Kekayaan Purnawirawan TNI-Polri yang Kini Jadi Menteri Jokowi, Ada Yang Capai Triliun
Banyak yang percaya micin akan berpengaruh pada kepintaran atau kinerja otak seseorang.
Padahal, tidak ada penelitian yang membuktikan bahaya micin jika digunakan dalam batas yang disarankan.
Sebenarnya apa sih MSG?
Apa saja kandungan di dalamnya?
Berbahayakah bagi kesehatan?
Berikut fakta-faktanya:
1. Apa kandungannya
Monosodium Glutamate merupakan penyedap rasa yang berbahan alami seperti rumput laut, tapioca, ataupun tetes gula (molasses) dari gula tebu yang diolah melalui proses fermentasi.
Secara kimia, MSG berbentuk seperti bubuk crystalline berwarna putih yang mengandung 78 persen asam glutamat dan 22 persen gabungan dari sodium dan air.
Sebenarnya, asam glutamat sendiri sudah ada dalam tubuh manusia.
