ICA Angkat 6 Unsur Olahan Masakan Khas Bali di Festival Kuliner 2020, Targetkan 1000 Peserta Hadir 

ICA Angkat 6 Unsur Olahan Masakan Khas Bali Pada Festival Kuliner 2020, Targetkan 1.000 Peserta Hadir 

ICA Angkat 6 Unsur Olahan Masakan Khas Bali di Festival Kuliner 2020, Targetkan 1000 Peserta Hadir 
Istimewa
ICA Angkat 6 Unsur Olahan Masakan Khas Bali Pada Festival Kuliner 2020 

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Keunikan kuliner Bali dihadirkan dalam Festival Kuliner Bali 2020, untuk pertama kalinya diselenggarakan di Bali dalam rangka perayaan Hari Ulang Tahun PDI Perjuangan yang ke-47 yang bertema "Solid Bergerak Wujudkan Indonesia Negara Industri Berbasis Riset dan Inovasi Nasional". 

Nyoman Picha, Wakil Ketua ICA BPD Bali, menjelaskan pada festival kuliner ini akan mengkreasikan jenis masakan tradisional Bali yang berasal dari 6 unsur.

"Jadi ada olahan babi, olahan ayam atau unggas, olahan ikan darat dan laut, olahan telur, olahan tempe, dan  sayuran. Bahan ini harus ada dan dikemas menjadi makanan rjstaffel, atau sejenis nasi campur dalam jumlah besar dengan masing-masing porsi beda dalam satu tempat," katanya pada media di Denpasar, Jumat (21/2/2020).

Ia mengatakan, ciri khas masing-masing masakan Bali ada di setiap daerah.

Tidak Hanya Indonesia, 24 Negara Ini juga Dicabut oleh AS dari Daftar Negara Berkembang

Kebun Raya Eka Karya Bali Peringati Hari Peduli Sampah Nasional, Kumpulkan Sampah Plastik

Cerita Perawat Nusa Indah RSUP Sanglah, Kini Paling Takut Dengan Virus Corona Dan Rabies

Sehingga kekayaan kuliner ini yang perlu diangkat ke dalam festival kuliner.

"Jadi masing-masing daerah bisa menonjolkan jenis masakan apa saja sesuai unsur itu. Minumannya juga bisa menonjolkan apa saja," katanya. 

Ia berkata goal acara ini, memperkenalkan khasanah kuliner Bali ke dunia dan nasional dengan tema mustika rasa.

"Mengangkat rempah-rempah yang ada di Bali," imbuhnya.

Ia berharap tahun 2020, kuliner Bali kian mendunia.

"Apalagi saat ini anggota ICA telah mencapai 450 di Bali, dan 3.000an di Indonesia. Sehingga 2020 ini harapan kami kuliner budaya Indonesia kian memiliki nama, dan Bali mampu mencetak profesional lokal menjadi chef andal dan mampu bersaing dengan expatriat," ujarnya.

Halaman
123
Penulis: AA Seri Kusniarti
Editor: Putu Dewi Adi Damayanthi
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved