Sehari Naniek Suryaningsih Bisa Jual Satu Panci Besar Sambal Bongkot, Berawal dari Ide Sederhana
Naniek Suryaningsih membuat usaha sambal bongkot (kecombrang) dalam kemasan, kini usaha yang dibangunnya ini sudah berusia empat tahun
Penulis: Putu Supartika | Editor: Putu Dewi Adi Damayanthi
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Bali, I Putu Supartika
TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Dengan langkah sederhana, Naniek Suryaningsih memulai usahanya.
Ia membuat usaha sambal bongkot (kecombrang) dalam kemasan.
Hingga kini usaha yang dibangunnya ini sudah berusia empat tahun.
Dimulai dari keinginannya membuat sesuatu yang mampu menarik masyarakat untuk membelinya dan digemari.
• Makanan dan Minuman Ini Baik Dikonsumsi Saat Menstruasi, Termasuk Kerang dan Kopi
• Kapal Pesiar Viking Sun Mendekat ke Benoa Bali, 848 Turis & 460 Kru Akan Dicek Kesehatannya
• Pernah Bermimpi di Kejar-kejar Orang ? Ini Artinya
Hingga akhirnya sambal bongkot ini pun jadi pilihan.
Apalagi sambal yang juga menjadi menu khas Bali ini banyak digemari, namun kebanyakan menganggap membuat sambal ini agak ribet.
"Beberapa orang menyukainya, dan kesannya agak ribet dalam proses pembuatan, sehingga ketika disajikan langsung memberi ketertarikan bagi masyarakat," kata Naniek.
Untuk membangun usahanya ini, ia awali dengan menjajakannya ke warung-warung.
Namun di awal pembuatannya, kemasan yang digunakannya pun masih sangat sederhana.
Lama kelamaan hal sederhana yang digelutinya ini semakin berkembang.
Ia mulai mengikuti pameran-pameran dengan kemasan yang lebih menarik.
Hal ini dilakukan guna memperkenalkan produk yang dibuatnya.
"Kedepannya kami juga berupaya produk kami bisa masuk ke pasar modern," ungkapanya.
Dirinya menambahkan, respon dari masyarakat terkait sambal bongkotnya sangat tinggi.
Oleh karenanya, dalam sehari, satu panci besar sambal bongkotnya pun habis.
“Sehari saya memproduksi satu panci besar untuk memenuhi permintaan beberapa warung di Kota Denpasar. Lumayan permintaan terus ada. Masyarakat cukup tertarik dengan sambel yang kami tawarkan," katanya.
Dirinya menuturkan, sambal bongkot ini ia buat menggunakam beberapa bahan, diantaranya, bongkot, bunga bongkot serta bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya telah digoreng.
Pengolahan sambel bongkot ini dengan cara direbus, yang membuat ketahanannya lebih lama. (*)
