Marak Pemalsuan Daging Sapi, Berikut Tips Mengenali Daging Sapi Asli dan Masih Segar

Kasus pemalsuan daging sapi yang terjadi beberapa waktu lalu membuat sebagian masyarakat resah. Jika kamu berencana membuat menu masakan dari daging s

Pixabay
Daging sapi. 

TRIBUN-BALI.COM - Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba. Mempersiapkan menu masakan lebaran sudah menjadi satu tradisi yang dilakukan dari tahun ke tahun.

Salah satu bahan baku masakan yang hampir tak pernah absen saat lebaran adalah daging sapi.

Namun, kasus pemalsuan daging sapi yang terjadi beberapa waktu lalu membuat sebagian masyarakat resah.

Nah, jika kamu berencana membuat menu masakan dari daging sapi, ada baiknya kamu mampu mengenali ciri-ciri daging sapi asli yang segar.

Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resorts, Chef Bahran membagikan beberapa tipsnya.

40 Ucapan Selamat Idul Fitri 2020 Dalam Bahasa Inggris, Indonesia Hingga Arab Untuk Sosmed

5 PDP Covid-19 Asal Buleleng Sudah 3 Minggu di Rumah Sakit, Ini yang Dikatakan Sekda Buleleng

Memasak Baik untuk Kesehatan Mental dan Redakan Gejala Depresi, Kok Bisa?

1. Warna dan tekstur

Menurut Bahran, daging sapi sehat dan segar memiliki warna daging merah tua segar dengan serat daging yang kasar dan rapat.

Sementara daging babi, meskipun sama-sama berwarna merah namun cenderung merah muda.

2. Serat dan tekstur

Serat kedua daging ini cenderung mirip, namun serat daging sapi lebih kasar dan rapat.

Halaman
12
Editor: Ida Ayu Suryantini Putri
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved