Resep Jangjorim Daging Sapi Khas Korea untuk Menu Idul Adha 2020

Sajian: 5 Porsi

Bahan

1. 500 gram daging has dalam, diiris lebar tebal 1 cm
2. 300 ml air

Bahan Perendam

1. 1 sendok makan kecap inggris
2. 1 sendok teh kecap ikan
3. 1 sendok makan saus tiram
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 3 siung bawang putih, dicincang halus
6. 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
7. 1/2 sendok teh merica hitam kasar
8. 1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap

1. 100 gram buncis, dipotong 1 cm,
2. 100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm,
3. 200 gram kentang kecil, dibelah 2 bagian, direbus
4. 1/4 sendok teh garam
5. 1/8 sendok teh merica
6. 1 sendok teh peterseli cincang halus
7. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bumbu Oles Bistik Daging Sapi

1. Campur kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, bawang putih, bawang bombay, merica, dan minyak wijen.
2. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Lumuri daging dengan bumbu oles tersebut.
4. Diamkan daging yang sudah dilumuri bumbu selama 30 menit.

Cara Membuat Bistik Daging Sapi

1. Panaskan 1 sendok makan margarin di atas wajan antilengket.
2. Panggang daging sampai kecokelatan di atas api kecil.
3. Apabila sudah matang angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Bistik Daging Sapi

1. Tuangkan air dan sisa bumbu oles ke dalam wajan.
2. Masak bumbu sampai meletup-letup dan matang.
3. Tiriskan saus bistik daging sapi ke dalam mangkuk.

Cara Membuat Bahan Pelengkap Bistik Daging Sapi

1. Panaskan minyak di atas api sedang.
2. Masukkan semua bahan pelengkap ke dalamnya dan tumis.
3. Aduk terus sampai matang.
4. Sajikan bistik daging sapi bersama saus dan bahan pelengkapnya.
5. Bistik daging sapi siap dinikmati.

(Antara/Nanien Yuniar, TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Artikel ini telah tayang di Antara dengan judul Menu Idul Adha - Olahan daging sapi ala Korea Jangjorim