Bikin Cepat Rusak dan Busuk, 3 Sayuran dan Buah Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

TRIBUN-BALI.COM - Jangan begitu saja menyimpan semua jenis makanan di dalam lemari es.

Meski menyimpan makanan dan minuman dalam kulkas memang menjadi langkah paling praktis dalam menjaga cita rasa dan membuatnya terhindar dari kontaminasi.

Pasalnya, beberapa jenis sayuran dan buah yang disimpan di suhu dingin, malah membuatnya cepat rusak dan busuk. 

Berikut ini 3 sayuran dan buah yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas.

1. Kentang

Kentang bisa bertahan dalam kondisi baik selama tiga bulan dalam suhu ruang 7-12 derajat celcius.

Namun, banyak yang salah kaprah dengan menyimpan kentang di dalam kulkas.

Alhasil, kentang pun berubah warna menjadi hitam, sehingga mengalami degradasi kualitas serta cita rasa. 

Kentang yang disimpan dalam suhu ruangan normal bisa bertahan selama 1-2 pekan.

2. Tomat

Udara dingin dalam kulkas bisa menghambat pematangan tomat, sehingga rasanya pun akan terasa tidak lagi nikmat.

Tomat mengandung antioksidan dan sejumlah jenis vitamin.

Namun, nutrisi itu akan lenyap ketika tomat disimpan terlalu lama dalam kulkas.

Selain itu, udara dingin juga membuat tekstur tomat lembek.

Jadi, lebih baik biarkan berada dalam suhu ruang untuk menjaga cita rasa dan nutrisi terbaik tomat.

3. Alpukat

Proses pematangan alpukat sangat cepat.

Menyimpannya dalam kulkas memang bisa membuat alpukat cepat matang.

Namun, hati-hati, telat membiarkan alpukat lebih lama dalam kulkas membuatnya malah jadi busuk.

Lebih baik biarkan alpukat dalam suhu ruang.

Apabila kamu ingin alpukat cepat matang, simpanlah dalam kantung kertas dan letakkan dalam laci selama 1-2 hari.

Tekni menyimpan dalam kantung kertas, juga baik diterapkan pada buah lain.

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Jangan Simpan Alpukat, Tomat, dan Kentang di dalam Kulkas