6 Kesalahan Mengolah Ayam yang Bikin Kelezatan dan Gizinya Berkurang, Termasuk Mencairkan Ayam Beku
Sebenarnya ada banyak kesalahan yang kita lakukan dan tanpa kita sadari membuat ayam jadi berkurang kelezatannya.
lihat foto
Ternyata cara ini salah besar.
Bagian luar ayam yang pertama kali mencair dan dibiarkan begitu saja karena menunggu bagian dalam mencair, bisa menjadi tempat bakteri salmonella untuk berkembang biak.
Akibatnya, rasa ayam jadi berubah atau bahkan mengandung bakteri yang bisa menyebabkan keracunan.
Cara terbaik mencairkan ayam adalah dengan memasukan potongan ayam beku dalam plastik bersih yang diikat dengan rapat.
Rendam plastik berisi ayam ini dalam air bersih.
Cara ini akan membuat daging ayam lebih cepat cair dan tidak terkena bakteri dari udara luar.
Baca juga: 5 Zodiak Wanita Ini Jadi Incaran Dijadikan Istri, Aquarius Mencintaimu dengan Segala Kelemahanmu
Baca juga: Super Sensitif, 4 Zodiak Ini Beri Reaksi Tak Terduga Saat Cinta Ditolak, Cancer Menangis Tiada Henti
Baca juga: 3 Zodiak Ini Terkenal Bermulut Pedas, Mereka Tidak Segan Memberikan Komentar yang Menusuk Hati
3. Terlalu banyak ayam dalam sekali goreng
Ayam perlu ruang dalam wajan untuk bisa mengeluarkan uap. Itu sebabnya, kita tidak boleh menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus.
Uap yang tidak bisa dilepaskan akan membuat ayam jadi terus basah dan menyerap minyak.
Jika ingin menggoreng lebih cepat, gunakan wajan yang lebih besar dan minyak yang lebih banyak.
4. Memasak ayam berbagai ukuran sekaligus
Keseragaman ukuran adalah salah satu kunci memasak ayam.
Jika kita ingin menggoreng beberapa dada ayam bersamaan, pastikan mereka punya ukuran dan ketebalan yang sama.
Dengan begitu, semuanya akan matang di waktu yang paling tepat, tidak ada yang terlalu matang atau masih mentah.
5. Menyamaratakan semua bagian ayam
