Tips Menggoreng agar Makanan Ekstra Renyah dan Renyahnya Bertahan Lama

TRIBUN-BALI.COM – Pernahkan kamu bertanya-tanya mengapa sulit membuat makanan cukup renyah?

Ternyata ada trik dan tips tertentu bagaimana membuat makanan jadi ekstra garing.

Makanan yang renyah ini tentunya akan menambah selera, kan?

Dilansir Grid.ID dari laman Times of India, berikut adalah rahasia membuat makanan lebih renyah dan enak.

Baca juga: Menurut Fengshui, Nomor Rumah Bisa Tunjukkan Peruntungan Penghuninya

Baca juga: 3 Zodiak Ini Jago Merayu dan Bikin Lawan Jenis Klepek-klepek, Mereka Terkenal Baik

Baca juga: Selain Skincare, 7 Hal Ini Bisa Membantu Mengatasi Jerawat, Termasuk Hindari Cuaca Ekstrem

1. Tunggu hingga minyak panas

Jangan pernah memasukkan makanan ke dalam minyak sebelum mencapai suhu yang tepat.

Ketika suhu rendah, makanan tidak akan matang dengan baik.

Pada suhu terlalu tinggi pun, makanan akan mudah gosong.

Pastikan kamu menjaga nyala api pada medium-high untuk menjaga suhunya tetap baik.

Baca juga: Selain Insomnia, Berikut Penyebab Sakit Kepala di Pagi Hari

Baca juga: 5 Alasan Kulit Memiiliki Pori-Pori Besar, Bagaimana Cara Mengatasinya?

Baca juga: Ramalan Zodiak Keuangan 13 Desember 2020: Virgo Menyesal Sudah Berfoya-foya, Bagaimana Zodiakmu?

2. Digoreng dua kali

Pernahkah kamu bertanya-tanya mengapa kentang goreng yang tersedia di restoran memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar?

Tapi mengapa kentang goreng buatan sendiri selalu “basah” dalam beberapa menit saja?

Nah, rahasia di balik ini adalah menggorengnya dua kali.

Menggoreng potongan kentang dua kali akan menghasilkan kentang goreng yang mirip di restoran.

3. Melapisi dengan tepung

Trik lain yang cukup umum untuk membuat bagian luar renyah adalah dengan menggunakan pelapis.

Pertama-tama celupkan makanan dengan benar ke dalam adonan dan gulung dengan remah roti atau cornflake yang dihancurkan.

Setelah makanan terlapisi sepenuhnya, masukkan ke dalam minyak dan goreng hingga menjadi cokelat keemasan.

Kamu akan melihat perbedaan mencolok pada tampilan makanan, karena akan jauh lebih renyah dan enak.

4. Makanan tidak seimbang dengan jumlah minyak

Saat menggoreng makanan di rumah, kesalahan paling umum yang dilakukan adalah membuat minyak menjadi terlalu padat.

Menambahkan terlalu banyak makanan dalam wajan pada waktu yang bersamaan tidak hanya akan membuat suhu turun, tetapi juga dapat membuat makanan menempel di bagian bawah atau samping.

Ini akan membuat makanan matang tidak merata, sehingga kamu tidak akan pernah mendapatkan bagian luarnya yang garing.

Cara terbaik adalah menggoreng dalam jumlah kecil agar makanan matang merata dan renyah.

5. Gunakan rak pendingin

Jika kamu sering membuat gorengan di rumah, rak pendingin adalah investasi yang ideal.

Seringkali setelah menggoreng makanan di rumah, kamu memindahkannya ke piring yang dilapisi tisu untuk membuang minyak berlebih.

Itu mungkin menyerap minyak, tetapi juga membuat makanan menjadi tidak kering lagi.

Gunakanlah rak pendingin, karena ini tidak menguras minyak tapi juga memberikan cukup udara ke makanan untuk didinginkan.

Hal itu membuat makanan menjadi lebih renyah. (*)

Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "5 Rahasia Menggoreng agar Makanan Ekstra Renyah, Cobain yuk"