6 Makanan Khas Imlek yang Dipercaya Membawa Keberuntungan Sepanjang Tahun

TRIBUN-BALI.COM - Hari Raya Imlek yang jatuh pada 12 Februari 2021 telah tiba.

Saat perayaan Imlek, selalu ada hidangan yang memiliki makna tersendiri.

Hidangan yang disajikan saat Imlek inipun dipercaya dapat membawa keberuntungan sepanjang tahun.

Makna keberuntungan dari setiap makanan sebetulnya tergambar lewat bentuk setiap makanan.

Tak hanya tampilannya saja, tapi cara penyajian dan makannya pun penting untuk diperhatikan.

Dilansir Tribun Bali dari Kompas.com, berikut beberapa makanan khas Imlek yang biasa disajikan dan maknanya:

• 8 Zodiak Ini Sangat Beruntung di Asmara Hari ini 12 Februari 2021, Leo Bersemangat Saat Imlek

• Ramalan Shio Imlek 12 Februari 2021 Tahun Kerbau Logam, Shio Ayam Ada Hal Penting Soal Keuangan

1. Ikan

Menurut China Highlights, ikan adalah salah satu hidangan simbolis terpenting untuk Tahun Baru Imlek. Pelafalan "ikan" dalam bahasa Mandarin dan banyak dialek lainnya adalah "yú", yang pengucapannya sama dengan kata "sisa (berlebih)".

Orang-orang China selalu suka dengan kelebihan atau surplus di akhir tahun.

Sebab, jika mereka bisa menyimpan sesuatu di akhir tahun, mereka bisa memperoleh lebih banyak di tahun berikutnya.

Cara makan dan penyajiannya juga penting. Ikan harus menjadi hidangan terakhir dengan sedikit sisa, karena ini memiliki homofobik yang menguntungkan.

Ini dilakukan di utara Sungai Yangtze, sementara di daerah lain kepala dan ekor ikan tidak boleh dimakan sampai awal tahun, yang menunjukkan harapan bahwa tahun akan dimulai dan diakhiri dengan surplus.

• Doakan Kemakmuran, 10 Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2021 dalam Bahasa Indonesia dan Mandarin

• Imlek 2021, Shio Beruntung Jumat 12 Februari 2021 Kerbau, Macan, Ular, Kuda, Ayam, dan Anjing

Ketika disajikan, kepala ikan harus menghadap tamu terhormat atau orang tua.

Pengunjung lainnya baru bisa menikmati ikan setelah orang yang menghadap kepala ikan makan terlebih dahulu. Ikan tidak boleh dipindahkan.

Kemudian, kedua orang yang berhadapan dengan kepala dan ekor ikan harus minum bersama karena dianggap membawa keberuntungan.

2. Dumpling

Dumpling atau pangsit China dibuat seperti ingot perak China, yang berbentuk perahu dengan kedua ujung terbalik.

Legenda mengatakan bahwa semakin banyak dumpling yang dimakan selama Tahun Baru Imlek, maka akan semakin banyak uang yang diperoleh di tahun itu. Isi dumpling ternyata juga punya makna yang berbeda.

Orang China tidak makan dumpling asinan kubis di Festival Musim Semi karena dianggap menyiratkan masa depan yang buruk dan sulit.

Pada malam Tahun Baru, makan dumpling dengan kubis dan lobak merupakan tradisi, yang menyiratkan kulit akan menjadi cerah dan suasana hati menjadi lebih lembut.

3. Spring rolls

Spring rolls adalah hidangan dim sum Kanton, merupakan camilan gulung dengan isi sayuran, daging atau isian manis lain.

Menurut the Spruce Eats, kudapan ini dianggap sebagai perlambang kekayaan karena bentuknya yang mirip dengan batangan emas. Isian digulung kemudian digoreng hingga menjadi cokelat keemasan dan renyah ketika disantap.

Spring rolls juga dinikmati dengan cara dicelupkan ke saus yang terbuat dari saus tiram, arak beras China, kecap, dan minyak wijen. 

4. Mi panjang umur

Karena bentuknya yang memanjang, mi dianggap sebagai lambang umur panjang.

Jadi, sangat penting untuk tidak memotongnya atau membiarkan mi putus.

Mie panjang umur umumnya lebih panjang dari mi biasa serta biasa diolah dengan cara digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus kemudian disajikan di dalam mangkuk bersama kaldunya.

5. Jeruk

Jeruk juga menjadi hidangan ikonik saat Imlek.

Buah ini dipilih karena bentuknya yang sangat bulat dan berwarna keemasan, melambangkan ketercukupan dan kekayaan, tetapi lebih pastinya untuk keberuntungan ketika diucapkan.

Sebab, bahasa China jeruk adalah "chéng", yang pelafalannya sama dengan bahasa China dari kata "sukses".

Sementara salah satu cara menuliskan jeruk keprok "jú", mengandung karakter bahasa China yang berarti keberuntungan ("jí").

Makan dan memajang jeruk saat Tahun Baru diyakini dapat membawa keberuntungan dan rejeki.

6. Kue keranjang

Kue keranjang dianggap memiliki makna positif yang dipercaya secara turun-temurun.

Kue keranjang menjadi simbol atas pendapatan dan jabatan yang lebih tinggi, anak-anak yang berkembang dengan baik dan secara umum menjanjikan tahun yang lebih baik dari sebelumnya.

Jadi, mereka percaya, mengonsumsi kue keranjang selama perayaan Imlek atau Tahun Baru Kalender Lunar mendatangkan keberuntungan dan nasib baik bagi yang memakannya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Makanan Keberuntungan Khas Imlek dan Maknanya"