Resep Churros Praktis, Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan Nanti

Churros Ubi Ungu

Bahan:

150 gram ubi ungu, kukus, haluskan

50 gram margarin

150 ml air

25 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

2 butir telur

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

50 ml susu cair

1 sendok teh kopi instan

150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Membuat Churros Ubi Ungu:

1. Pertama rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan angkat.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, lalu aduk sampai kalis.

3. Tambahkan telur dan kocok rata.

4. Masukkan ubi ungu, kocok lagi hingga rata.

5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit.

6. Panaskan minyak goreng di dalam wajan datar dan semprot adonan memanjang dengan spuit sepanjang 6 cm.

7. Goreng sampai matang dan kering.

8. Kemudian buat sausnya, panaskan susu cair dan kopi.

9. Masukkan cokelat dan aduk hingga larut.

10. Sajikan churros ubi ungu bersama saus.

Churros Talas Cokelat

Bahan:

25 gram margarin

150 ml air

25 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

100 gram tepung terigu protein sedang

50 gram talas Pontianak, dikukus, dihaluskan

1/2 sendok teh baking powder

2 butir telur

1 liter minyak untuk menggoreng

1/2 sendok teh pasta talas

Bahan Saus:

325 ml susu cair

75 gram gula pasir

10 gram cokelat bubuk

1 sendok makan maizena

50 gram cokelat masak pekat dipotong-potong

Cara Membuat Churros Talas Cokelat:

1. Pertama rebus margarin, air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan angkat.

2. Masukkan talas, tepung terigu, baking powder dan pasta talas sambil diaduk sampai kalis, lalu angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

3. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata.

4. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit ujungnya.

5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan datar, lalu semprot memanjang sepanjang 5 cm.

6. Goreng adonan sampai matang dan kering.

7. Kemudian buat sausnya dengan merebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan maizena. Masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat meleleh.

8. Sajikan churros bersama saus cokelatnya.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Churros yang Empuk dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya