Jelang Ramadan 2021, Ini Resep Bakwan Jagung Enak dan Praktis untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

TRIBUN-BALI.COM - Bulan Ramadhan 2021 sebentar lagi datang.

Sudah menyiapkan menu sahur dan berbuka untuk buka puasa?

Ini ada salah satu ide untuk menu sahur dan berbuka puasa.

Yaitu bakwan jagung yang mudah dibuat dan praktis untuk menu sahur dan buka puasa.

Bakwan jagung atau perkedel jagung adalah camilan goreng favorit banyak orang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Menu Buka Puasa Ramadhan 2021, Bebek Panggang Madu hingga Iga Bakar Kecap

Selain jadi camilan, bakwan jagung juga nikmat dijadikan lauk makanan. 

Berikut ini adalah resep bakwan jagung dari Chef Tugu Kawisari Cafe & Eatery, Wito.

Ia juga mengajarkan cara masak dan tips membuat bakwan jagung renyah.

Dalam Instagram @my.foodplace dalam tayangan GEDOR: Masak Beragam Camilan di @tugukawisari. 

Bakwan jagung ala Chef Wito ini juga bisa kamu nikmati di Tugu Kawisari Cafe & Eatery, Kebon Sirih, Jakarta Pusat.

Resep Bakwan Jagung

Sudah siap masak bakwan jagung nikmat dan praktis.

Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Baca juga: 4 Cara Membuat dan Resep Nasi Goreng Praktis dan Enak, Bisa Disajikan saat Santap Sahur Ramadhan

Bahan:

1 1/4 buah jagung manis

1 batang daung bawang, dipotong-potong

1 sendok makan tepung terigu serba guna

2 sendok makan tepung jagung

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

1/4 pipil jagung

2 siung bawang putih

1 buah kencur (1 ruas jari)

1 butir telur ayam

Baca juga: Resep Kolak Gula Merah, Cemilan Praktis Namun Enak

Alat yang dibutuhkan: 

Teflon

Daun pisang.

Potong daun pisang persegi sekitar 5x5cm.

Blender

Cara membuat bakwan jagung:

1. Blender seperempat pipil jagung bersama bawang putih, kencur, telur hingga halus.

2. Setelah jagung halus, tuang ke dalam mangkuk.

3. Kemudian campurkan tiga perempat pipil jagung yang masih utuh ke dalam mangkuk.

4. Masukkan daun bawang, tepung terigu, dan tepung jagung ke dalam mangkuk.

5. Setelah semuanya sudah masuk dalam mangkuk, tambahkan garam dan penyedap rasa, kemudian aduk hingga rata.

6. Panaskan wajan, lalu beri minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya.

Baca juga: Resep Churros Praktis, Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan Nanti

7. Usahakan minyak banyak agar bakwan terendam.

8. Tuangkan beberapa sendok adonan bakwan jagung ke daun pisang yang telah dipotong. 

9. Saat minyak sudah panas, masukkan daun pisang berisi adonan bakwan tersebut.

10. Posisinya daun pisang yang terkena minyak, bukan adonan bakwan.

11. Masak dengan api sedang supaya mendapatkan warna yang bagus dan tekstur renyah.

12. Balik adonan, agar bagian atas bakwan juga garing. Angkat dan sisihkan daun pisang. 

Berikut video lengkap cara masak bakwan jagung ala Chef Wito.

(Kompas.com/Desy Kristi Yanti)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Bakwan Jagung Renyah ala Koki Restoran