Breaking News:

Resep Kolak Pisang Tanpa Santan Untuk Menu Takjil Berbuka Puasa, Rendah Lemak 

Kolak biasanya disuguhkan dengan kuah santan yang gurih, tetapi kamu dapat menggantinya dengan bahan lain

Dok. Shutterstock/Rani Restu Irianti
Kolak pisang tanpa santan. 

TRIBUN-BALI.COM - Bulan puasa ramadhan selalu diisi dengan makanan manis untuk pengantar atau takjil berbuka puasa. 

Adapun menu takjil buka puasa yang paling sering dihidangkan adalah kolak pisang. 

Kolak biasanya disuguhkan dengan kuah santan yang gurih, tetapi kamu dapat menggantinya dengan bahan lain yaitu air, susu segar, atau air kelapa.

Namun tak semua orang dapat mengonsumsi santan atau susu. 

Tapi jangan khawatir, rasa kolak tanpa santan pun nikmat, karena menggunakan tambahan rempah seperti cengkih dan kayu manis.

Cara membuat kolak pisang tanpa santan dibagikan oleh Corporate Pastry Chef Group Warung Pasta, Locarasa & NUSA Indonesia Gastronomi Solihin, seperti mengutip Kompas.com.

Pada resep ini, takaran pisang tertera secukupnya, sesuaikan dengan takaran air. Kamu dapat memakai 8-10 buah pisang ukuran besar.

Resep kolak pisang tanpa santan

Bahan

  • 2 liter air
  • 500 gram gula merah, sisir
  • Pisang secukupnya, potong
  • Kolang-kaling secukupnya
  • 3 batang cengkih
  • 5 gram kayu manis
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat kolak pisang tanpa santan

1. Rebus air dengan gula merah sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan. Kalau menggunakan campuran susu segar atau air kelapa. Takarannya adalah 1,5 liter air dan 500 gram susu segar atau air kelapa.

2. Rebus kembali air gula. Masukkan daun pandan, garam, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata.

3. Tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.

Masak dengan api kecil sampai pisang cukup empuk sekitar 20 menit.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kolak Pisang Tanpa Santan, Alternatif Takjil Rendah Lemak"

Editor: Eviera Paramita Sandi
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved