Resep Es Kuwut Bali, Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan yang Rasanya Asam Manis Segar

TRIBUN-BALI.COM - Buka puasa hari ini pasti akan menyegarkan bila diawali dengan minuman segar. 

Buka puasa biasanya diawali dengan yang manis-manis. 

Ada yang biasa memakan kurma, kolak ataupun hidangan minuman dingin. 

Salah satu minuman dingin menyegarkan yang direkomendasikan kali ini adalah es kuwut khas Bali.

Baca juga: 3 Resep Sop Buah Manis Dan Segar Untuk Menu Takjil Berbuka Puasa Hari Ini

Minuman khas Bali ini punya cita rasa, asam, manis, segar. 

Pasti sangat melegakan bila diminum saat waktunya berbuka nanti. 

Berikut resep es kuwut bali dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Bakso Sapi Untuk Menu Berbuka Puasa, Hanya Gunakan Takaran Sendok

Bahannya bisa kamu ganti sesuaikan, tetapi jeruk nipis menjadi elemen yang wajib.

Resep es kuwut bali

Bahan:

3 buah kelapa muda keruk lebar, ambil airnya 1.200 ml

200 gram melon keruk lebar

1 sendok makan selasih rendam air

4 buah jeruk nipis ambil airnya

500 gram es batu

Bahan sirop:

250 gram gula pasir

3 lembar daun pandan diikat

200 ml air

Cara membuat es kuwut:

1. Bikin siropnya dahulu, rebus air, gula, daun pandan.

Gunakan api kompor kecil, rebus hingga mendidih. Sisihkan agar sejuk.

2. Rendam biji selasih sambil menunggu jam buka puasa.

3. Jelang jam buka puasa, keruk kelapa muda dan melon.

4. Tata di gelas, tambahkan es batu dan biji selasih yang sudah mengembang.

Siram sirop dan perasan air jeruk nipis. Siap disajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Kuwut Bali, Takjil Asam Manis Segar"