Resep Kastengel Keju, Kue Kering Untuk Lebaran, Renyah, Gurih, Lumer di Mulut
Kastengel adalah kue berbahan dasar tepung terigu, telur, mentega dan keju. Rasanya tentu saja gurih
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM, JAKARTA - Lebaran tak lengkap rasanya tanpa sajian kue kering.
Satu dari sekian kue kering terkenal diantaranya adalah Kastengel.
Kastengel adalah kue berbahan dasar tepung terigu, telur, mentega dan keju.
Rasanya tentu saja gurih, renyah dan garing.
Baca juga: Resep Kue Kering Nastar Keju Untuk Lebaran Anti Retak
Dimakan bersama keluarga saat lebaran tentunya akan sangat menyenangkan.
Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep kastengel enak dan renyah.
Bahan :
300 gram butter
200 gram keju tua (saya pakai edam)
400 gram terigu protein rendah / sedang
2 sdm susu bubuk full cream (dancow 1 bungkus)
2 butir kuning telur
Olesan dan taburan :
2 kuning telor kocok
2 sdm skm
1 tetes pewarna kuning tua
50 gram keju cheddart parut atau secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok butter dan telur sebentar saja, asal tercampur rata. Matikan mixer.
2, Masukkan keju parut, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata kembali.
3. Tipiskan adonan kemudian cetak sesuai selera.
