Resep Ayam Panggang Utuh, Dagingnya Juicy, Nikmat untuk Sajian Malam Natal

TRIBUN-BALI.COM - Resep Ayam Panggang Utuh, Dagingnya Juicy, Nikmat untuk Sajian Malam Natal.

Roasted chicken atau ayam panggang utuh.

Salah satu sajian perayaan khusus di Amerika Serikat termasuk saat malam Natal.

Kamu dapat membeli ayam utuh yang sudah bersih dan tanpa jeroan.

Menurut pantauan Kompas.com, harga ayam negeri utuh tanpa jeroan seberat 600 gram mulai dari Rp 25.000.

Baca juga: Resep Tempe Balado Cabai Hijau, Makan Enak dan Murah Meriah di Akhir Bulan

Seperti ini cara membuat ayam panggang utuh melansir Taste of Home.

Resep ayam panggang utuh lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan ayam panggang:

• 1 ayam utuh, berat 2-3 kg

• 115 gram mentega padat, potong dadu

• 4 sdm rosemary segar, cincang atau 2 sdm rosemary kering

• 2 sdm daun peterseli segar, cincang

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt lada

• 3 siung bawang putih, cincang

Baca juga: Resep Cookies Natal, Kue Kering Khas Natal dengan Hiasan Icing Sugar

• 6 kentang ukuran kecil, belah 2

• 6 wortel sedang, belah dan potong

• 2 bawang bombai, masing-masing bagi jadi 4 

Cara membuat ayam panggang utuh:

1. Siapkan panci kecil antilengket, lelehkan mentega.

2. Masak semua bumbu dan bawang putih. Sisihkan.

3. Letakkan ayam di atas loyang, bagian dada menghadap ke atas.

4. Ikat paha ayam menggunakan tali kasur atau tali yang aman untuk makanan.

5. Olesi ayam dengan setengah bagian campuran mentega.

6. Letakkan kentang, wortel, dan bawang bombai di loyang.

Baca juga: Resep Sop Bebek Bumbu Jahe, Kuah Hangat Nikmat untuk Sarapan di Pagi Hari

7. Tuang sisa campuran mentega ke atas sayur.

8. Panggang pada suhu 177 derajat celsius selama satu jam sampai 90 menit.

9. Cek kematangan ayam. Panggang lagi selama 30-60 menit.

10. Masukkan termometer ke paha paling tebal.

11. Kalau suhu daging mencapai 77-80 derajat celsius, keluarkan ayam dari oven.

12. Biarkan di suhu ruang selama 10-15 menit. Sajikan.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Panggang Utuh Juicy, Sajian Saat Malam Natal