Resep Rahasia Cimol Kenyal Anti Meledak, Bikin Mulut Goyang Terus

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunners suka cimol?

Berikut resep cimol anti meledak saat digoreng, dijamin bikin mulut tak berhenti goyang.

Cimol kenyal memang salah satu jajanan yang paling dicari.

Memang membuat cimol kenyal terlihat sangat mudah.

Baca juga: Yummy! Resep Bakso Ikan Keju Goreng yang Menggoyang Lidah

Namun ada tantangan tersendiri lho ketika membuat cimol kenyal.

Cimol kenyal ketika digoreng seringkali meledak.

Nah biar nggak meledak, Sajian Sedap punya tipsnya nih.

Anda bisa menggunakan tepung jenis ini.

Dijamin cimol kenyal anti meledak.

1. Pilih Tepung Tapioka atau Sagu

Jika Anda perhatikan, ada 2 macam versi bahan cimol.

Yang pertama, cimol dibuat dengan tepung tapioka.

Yang kedua, cimol dibuat dengan tepung sagu.

Sebaiknya saat hendak membuat cimol lebih baik menggunakan tepung tapioka.

Tepung ini berfungsi sebagai bahan yang dapat mengenyalkan makanan.

Tepung tapioka bertugas untuk mengenyalkan cimol dan membuat warnanya tetap cantik putih bersih.

Namun bagi Anda yang mengalami keterbatasan bahan bisa menggunakan tepung sagu.

“Sebenarnya tidak ada perbedaan tekstur dari adonan dengan tepung sagu dan tepung tapioka tapi hanya mempengaruhi warna,” ujar Chef Heru.

Warna cimol yang menggunakan tepung sagu akan lebih keruh dibanding cimol yang dibuat dari tepung tapioka.

Karena itu, Anda bisa menentukan sendiri ya.

Pastikan takaran dari tepung juga sudah tepat.

Jangan sampai cimol jadi alot karena kebanyakan tepung ya.

Baca juga: Resep Camilan Kue Pisang Ayam, Wajib Dicoba Jadi Teman Santai Sore Ini

2. Tips Lain Agar Cimol Kenyal

Selain dibuat dari tepung tapioka atau tepung sagu, Anda bisa mempraktekkan tips cimol lainnya agar kenyal dan tidak meledak.

1Memasak dengan api dingin dan kecil

Anda yang pernah menggoreng cimol pasti pernah mencoba dan meledak.

Cimol yang meledak memang sangat berbahaya.

Apalagi jika minyaknya terkena tangan.

Heru menjelaskan saat adonan cimol hendak digoreng, masukkan adonan dari api masih dingin.

Jangan masukkan cimol api saat panas, karena adonan akan cepat panas dan gampang meletup.

“Jadi saat minyak dingin dan saat digoreng menggunakan api yang kecil maka minyak akan masuk dalam adonan dan cimol akan matang dengan sempurna,” papar Heru.

Kalau Anda langsung menggunakan api yang besar kemungkinan besar adonan akan meletus saat digoreng.

Adonan cimol di bagian permukaan akan cepat matang dibanding adonan dalam yang tidak matang.

Hal itu yang dapat memicu cimol bisa meledak.

Baca juga: Resep Kering Tempe Manis Buat Anak Kos, Nikmat dan Menyehatkan

Lebih baik masukkan adonan saat minyak dingin dan gunakan api kecil.

Tunggu adonan sampai matang sempurna atau mengapung.

Lalu tiriskan cimol.

Anda bisa menunggunya sampai semua minyaknya tertiriskan. (*)

Artikel ini sudah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Pantas Laris Manis, Rahasia Cimol Kenyal Anti Meledak Ada Di Jenis Tepung Ini, Begitu Matang Pasti Langsung Diserbu Orang Sekomplek