Resep Capcay Brokoli, Menu Sayur Sederhana dengan Rasa Lezat dan Menyehatkan

TRIBUN-BALI.COM - Resep Capcay Brokoli, menu tumisan sederhana dengan rasa lezat dan juga menyehatkan.

Soalnya, Resep Capcay Brokoli ini dibuat dengan aneka sayuran lalu dengan tambahan udang, yang membuat rasanya jadi lebih mantap.

Tertarik untuk lengkapi menu makan siang di hari libur dengan Resep Capcay Brokoli enak ini?

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

Baca juga: Semua Pasti Suka, Resep Puding Kacang Cokelat Enak Bikin Mulut Terus Bergoyang

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 150 gram udang giling
• 150 gram wortel, iris miring
• 200 gram brokoli, potong per kutum
• 10 buah jamur kancing, iris tipis
• 5 batang caisim, potong-potong
• 50 gram kapri, bersihkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan di dalam 2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh angciu
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Enak Dan Mudah, Resep Skotel yang Bisa Dinikmati Bersama Sahabat saat Akhir Pekan

Cara Membuat Capcay Brokoli:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna.

2. Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur kancing. Tumis sampai setengah layu.

3. Masukkan caisim dan kapri. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.

5. Masukkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata. (*)

Artikel lainnya di Resep Masakan

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Resep Capcay Brokoli Enak, Menu Pelengkap Sehat Nan Praktis Untuk Di Hari Libur"