Nikmat dan Segar, Resep Garang Asem Ayam, Sajikan dengan Nasi Panas Siang Ini, Makyus!

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Nikmat nan Segar, Resep Garang Asem Ayam, Sajikan dengan Nasi Panas Siang Ini, Makyus!

Resep Garang Asem Ayam enak ini salah satu menu sarba ayam dengan rasa asam dan juga sangat gurih.

Baca juga: Dijamin Tak Bosan, Resep Ikan Goreng Balut Saus Tomat ini Nikmatnya Tak Ada yang Tandingi

Begitu sudah mencicipi Resep Garang Asem Ayam berikut, kita pasti langsung berdecak kagum deh.

Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Garang Asem Ayam enak ini sebagai menu utama makan siang di akhir pekan?

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian

5 buah cabai hijau besar, iris miring

25 buah cabai rawit utuh

10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm

2 batang daun bawang, potong 1cm

1 batang kemangi, petiki daunnya

Baca juga: Dijamin Lidah Bergoyang, Resep Es Jeli Buah Frambozen Nikmat Disajikan buat Buka Puasa

2 sendok teh garam

700 ml santan, dari 1 btr kelapa

2 buah serai, iris

3 lembar daun salam, sobek-sobek

2 cm lengkuas, iris

5 lembar daun pisang

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

2 cm kencur

2 cm jahe

1 cm kunyit

1 sendok makan ketumbar bubuk

Cara Membuat Garang Asem Ayam:

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam. Diamkan 30 menit.

2. Masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.

4. Sendokkan campuran ayam dan kuah santan.

Baca juga: CATAT! Ini Resep Tahu Bakso Khas Ungaran, Cocok Dimakan Saat Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan

5. Bungkus tum dan semat dengan lidi.

6. Kukus 1 jam sampai matang di atas api kecil.

(*)

Artikel telah tayang di SAJIANSEDAP