Resep Sup Sawi dan Ayam, Nikmat Kuah Hangatnya untuk Sarapan Pagi

TRIBUN-BALI.COM - Resep Sup Sawi dan Ayam, Nikmat Kuah Hangatnya untuk Sarapan Pagi.

Bosan dengan hidangan bersantan?

Sepertinya kamu bisa mencoba kreasi makanan berkuah bening.

Hidangan ini cocok untuk disantap saat sarapan pagi.

Ada berbagai isian yang bisa dimasak menggunakan kuah bening seperti sawi dan ayam.

Baca juga: Resep Sup Telur untuk Sarapan Pagi, Kuah Hangat dan Nikmatnya Kaldu

Selain rasanya yang enak, menu ini juga sehat.

Karena menambahkan sayur dan menggunakan sedikit minyak goreng.

Simak resep ayam sayur bonggol kuah bening berikut ini.

Resep diambil dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2010).

Buku resep ini dibuat oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep sop bonggol sawi dan ayam lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan sayur:

• 1 ekor ayam kampung muda (potong 8)

• 500 gram sawi bonggol (gunakan bagian tangkai dan potong 3 cm)

• 50 gram irisan smoked beef (sangrai 10 detik)

Baca juga: Resep Sup Ayam Kembang Tahu, Kuah Hangat Cocok Disantap di Kala Hujan

• 4 siung bawang putih cincang (goreng matang)

• 2 siung bawang putih (memarkan)

• 10 butir merica

• 1.000 ml air bersih

• 1 sendok teh garam

Cara membuat sop bonggol sawi ayam:

1. Didihkan air bersih di dalam panci berukuran besar.

2. Lalu masukkan ayam, garam, merica, dan bawang putih.

3. Rebus ayam hingga tekstur dagingnya empuk.

4. Rebus terpisah sawi bonggol di dalam panci berukuran sedang.

Baca juga: Resep Sup Daging Sayuran, Nikmat Disajikan Hangat untuk Sarapan Pagi

5. Rebus sawi bonggol hingga berubah layu, kemudian tiriskan.

6. Campurkan sawi bonggol dengan potongan ayam dan kuah bening ke dalam mangkok.

7. Beri taburan bawang putih cincang goreng dan smoked beef sangrai.

8. Sajikan ayam sayur bonggol kuah bening selagi hangat.

(Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago) 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sop Bonggol Sawi dan Ayam, Ide Menu Buka Puasa