Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Masakan untuk Berbuka Puasa atau Sahur di Bulan Ramadhan

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda sedang mencari resep masakan?

Mungkin banyak orang yang sedang mencari resep makanan untuk sahur maupun berbuka puasa.

Pada bulan Ramadhan ini, banyak orang yang menunaikan ibadah puasa.

Biasanya menu makanan untuk berbuka puasa paling dinanti oleh mereka.

Baca juga: Resep Puding Tape Ketan, Cocok Buat Takjil Perdana Buka Puasa Nanti

Ada beragam resep masakan yang dapat Anda coba.

Satu diantaranya adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.

Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning, bisa jadi stok lauk sahur.

Menu satu ini sangat mudah dibuat dan pastinya juga nikmat.

Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning yang bisa dicoba.

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam kampong

- 1 batang sereh

- 1/2 sdt asam jawa

- 3 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 1 sdm garam

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

- Air secukupnya untuk merebus ayam

Bumbu yang dihaluskan:

- 4 butir kemiri sangria

- 1 sdt ketumbar

- 10 cm kunyit

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe

- 6 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam hingg bersih kemudian sisihkan.

2. Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diuleg atau diblender.

3. Tumis bumbu hingga harum dan matang lalu masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan asam jawa.

4. Lalu masukkan air secukupnya, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan rata.

5. Masukkan ayam dan rebus hingga mendidih selama 5 menit.

6. Jika sudah 5 menit, matikan api dan tutup panci selama 1 jam.

7. Lalu rebus kembali dalam kondisi tertutup hingga mendidih dan rebus selama 40 menit sampai empuk.

8. Jika sudah 40 menit, matikan api dan biarka n tertutup hingga dingin.

9. Ayam ungkep sudah bisa digoreng dan dinikmati.

Kumpulan Artikel Resep Masakan

Artikel ini telah tayang di https://jateng.tribunnews.com/2022/04/01/resep-ayam-ungkep-bumbu-kuning-bisa-jadi-stock-lauk-sahur