Rahasia Masak Telur Dadar Tahu yang Padat dan Tebal, Dijamin Keluarga Langsung Ketagihan

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Rahasia Masak Telur Dadar Tahu yang Padat dan Tebal, Dijamin Keluarga Langsung Ketagihan

Tribunners, telur memang selalu menjadi pilihan kalau kita sedang bingung ingin masak apa.

Karena telur bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan yang enak.

Baca juga: Khas Indonesia, Ini Resep Serundeng Daging, Bisa Jadi Stok Lauk Jika Malas Masak

Tapi, yang jadi favorit banyak orang adalah telur dadar tahu yang tebal dan padat ala restoran padang, nih!

Tambahan tahu pada telur ini membuat telur dadar jadi lebih padat dan lebih tebal.

Namun, saat membuat telur dadar tebal di rumah sendiri suka gagal tak seperti ala pedagang, nih.

Maka dari itu, kita wajib tahu cara membuat telur dadar tahu yang mudah berikut ini, yuk!

Kalau ikuti tips membuat telur dadar padat berikut ini pastinya berhasil dan anti gagal!

Penasaran, kan?

Makanya, mari simak langkah-langkah cara membuat telur dadar tahu yang tebal dan gurihnya kebangetan berikut ini.

Jangan lupa catat, ya!

1. Penggunaan Telur

Membuat telur dadar tahu sebaiknya gunakan telur ayam negeri.

Ukurannya juga yang berukuran sedang sampai besar.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum Kukus, Sajian Unik untuk Takjil Berbuka Puasa Nanti

Supaya telur dadar tahu yang dihasilkan akan lebih nikmat dan lebih besar.

2. Penggunaan Bumbu

Untuk membumbui telur dadar tahu, kita bisa menggunakan bawang putih dan bawang bombay.

Agar lebih aromatik, kita bisa menambahkan daun bawang dan kucai.

Beri tendangan rasa pedas dengan cabai seperti cabai merah, cabai hijau, atau paprika.

Agar rasanya khas, kita juga boleh menambahkan kecap inggris, kecap ikan, kecap asin, kecap manis, maupun saus tomat.

3. Penggunaan Tahu

Dalam pemilihan tahu, gunakan tahu cina yang lebih padat dari tahu telur atau tahu sutra agar masakan jadi bertekstur.

Tahu bisa dipotong kubus kecil sekali atau kita bisa memotong tahu berbentuk tips dan melebar lalu ditata di pan.

Karena jika potongannya besar, jumlah telur wajib diperbanyak.

Gunakan pisau yang tajam sekali untuk memotongnya.

Agar potongan tahu yang dihasilkan tetap cantik.

Atau, kita juga bisa menghaluskan tahu agar telur lebih tebal dan adonannya menyatu.

Teknik Memasak Telur Dadar Tahu

Telur dadar tahu umumnya tebal.

Untuk membaliknya, gunakan dua wajan sama besar lalu ditangkupkan dalam membaliknya.

Matangkan sisi satunya di wajan yang tadinya berada di atas.

Baca juga: Resep Lele Rica Rica, Menu Simple untuk Sajian Buka Puasa Nanti

Sementara itu, dadar yang tipis tidak usah dibalik.

Gunakan saja api kecil agar matangnya sempurna.

Selain tahu dan bumbu, ke dalam adonan telur boleh kita tambahkan sayuran atau daging (udang, ayam, ikan).

Itulah tips membuat telur dadar tahu yang bisa Anda ikuti di akhir minggu ini.

Mudah sekali, bukan?

(*)

Sumber GRID