Resep Kol Gulung Isi Daging untuk Camilan Buka Puasa Ramadhan, Sehat Tanpa Minyak

TRIBUN-BALI.COM - Kol gulung isi daging menjadi solusi menu untuk berbuka puasa di tengah harga minyak yang melambung tinggi.

Sajian itu tidak menggunakan minyak sama sekali.

Bahkan, jika Anda tidak memiliki stok daging di rumah, isiannya dapat diganti dengan tahu atau ayam.

Kol gulung isi daging biasanya dihidangkan dengan saus cocolan atau chili oil.

Baca juga: 4 Resep Minuman Pelapas Dahaga untuk Buka Puasa di Ramadan 2022, Ada Es Punch Yogurt Mangga

Baca juga: Khas Indonesia, Ini Resep Serundeng Daging, Bisa Jadi Stok Lauk Jika Malas Masak

Berikut ini resep kol gulung isi daging seperti dikutip dari Kompas.com.

Resep Kol Gulung Isi Daging

Bahan:

- 300 gram kol, ambil per lembar, kukus atau rebus sebentar

- 150 gram tahu putih, haluskan

- 50 gram daging giling

- 100 gram jamur hioko, rendam dan iris memanjang

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt saus tiram

- 1/2 sdt minyak wijen

- 2 batang daun bawang, iris halus

Baca juga: Resep Bubur Sumsum Kukus, Sajian Unik untuk Takjil Berbuka Puasa Nanti

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Kolak Ubi Pisang untuk Takjil, Nikmati Disajikan Dingin atau Hangat

- 1 sdm tepung maizena

- Garam secukupnya

Cara Membuat Kol Gulung Isi Daging

1. Campur tahu, jamur, daging giling, daun bawang, saus tiram, merica bubuk, garam, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

2. Ambil selembar kol yang telah dikukus, beri satu sendok makan adonan isi. Lipat dan gulung padat. Ulangi langkah tersebut hingga kol dan isiannya habis.

3. Taruh dan susun di dalam pinggan tahan panas. Kukus di dalam panci sekitar 20 menit atau hingga matang.

4. Angkat dan hidangkan dengan saus cocolan.