LEZAT! Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Cocok Disajikan dengan Opor Ayam atau Nasi Uduk

- 6 siung bawang putih

- 9 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 3 cm lengkuas

- 1 lembar daun salam

Baca juga: Resep Tumis Tahu Takwa Bakso, Menu Praktis untuk Sarapan di Awal Pekan

- 1 batang serai

- 1 sdt garam atau secukupnya

- 1/4 sdt gula atau secukupnya

- 1/4 sdt penyedap rasa atau secukupnya

- 1 bungkus santan instan (bisa dihilangkan)

Cara membuat :

1. Kupas kentang dan potong membentuk dadu. Cuci hhingga bersih.

2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga setengah matang atau matang (sesuai selera).

3. Rebus ati ampela hingga matang. Lalu matikan api dan tiriskan.

4. Potong ati ampela membentuk kotak-kotak kecil seperti kentang.