Aneka Resep Takjil untuk Buka Puasa, Mendoan Gulung Sosis hingga Bakwan Kangkung

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda suka makan takjil?

Takjil merupakan makanan atau minuman yang paling banyak diburu saat buka puasa.

Anda dapat membeli takjil di pasar tradisional ataupun supermarket.

Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Bakwan Kangkung, Menu Takjil nan Unik dengan Rasa yang Enak, Mudah Dibuat

Ada beragam takjil yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah, seperti aneka gorengan.

Anda dapat membuat aneka takjil untuk buka puasa Ramadhan mulai dari kroket ekonomis, perkedel jangung dan udang, mendoan gulung sosis, bakwan kangkung hingga pisang panir isi unti.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya berkisar 30 menit.

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari laman SajianSedap, sederhana, enak dan mudah dibuat:

Kroket Ekonomis

Bahan Kulit:

1 1/2 sendok makan margarine

3 sendok makan tepung terigu protein sedang

150 ml air

300 gram ubi putih, kukus, haluskan

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan Isi:

3 butir bawang merah , iris

2 siung bawang putih , iris

100 gram wortel , potong kotak kecil

50 gram buncis , iris halus

100 ml air

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 tangkai seledri, ikat

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelapis:

3 putih telur

100 gram tepung panir halus

Baca juga: Resep Pokcoy Saus Jamur Pedas, Nikmat dan Gurih, Cocok untuk Menu Makan Siang

Cara Membuat Kroket Ekonomis:

Untuk membuat isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel dan buncis lalu masak sampai layu, tuang air dan aduk rata.

Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai meresap.

Masukkan seledri lalu aduk rata, angkat dan sisihkan.

Untuk kulit panaskan margarin, masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

Tuang air lalu aduk sampai licin, tambahkan ubi putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan pala bubuk lalu dinginkan.

Ambil sedikit kulit, beri isi dan bentuk oval.

Gulingkan ditepung panir halus serta celup putih telur, gulingkan lagi ditepung panir halus.

Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang.

Resep Perkedel Jagung dan Udang

Bahan:

200 gram jagung manis, disisir

100 gram jagung manis, diparut

75 gram udang kupas, dicincang kasar

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

1 butir telur

1 tangkai daun seledri, diiris

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Perkedel Jagung Dan Udang:

Campur jagung manis, udang, tepung terigu, tepung beras, telur, daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus lalu aduk rata.

Bentuk bulat pipih kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kekuningan.

Mendoan Gulung Sosis

Bahan:

10 buah tempe mendoan siap pakai

150 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung sagu

11/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

350 ml air

3 batang daun bawang, diiris halus

5 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian

1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

4 buah cabai rawit merah, dihaluskan

1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Mendoan Gulung Sosis:

Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus lalu tambahkan daun bawang dan aduk rata.

Ambil selembar tempe kemudian beri sosis lalu gulung, semat dengan tusuk gigi.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung kemudian goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah kering, angkat.

Sajikan dengan sambal kecap.

Bakwan Kangkung

Bahan:

2 ikat kangkung, disiangi, dipotong-potong

3 lembar kol, diiris halus

1 batang daun bawang, diiris halus

75 gram wortel, diiris korek api

150 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur, dikocok lepas

125 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Pastel Lapis Ayam Cabai, Menu Renyah dan Lembut di Mulut, Pas untuk Buka Puasa

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih, digoreng

3 butir bawang merah, digoreng

2 butir kemiri, digoreng

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bakwan Kangkung:

Aduk rata kangkung, kol, daun bawang, wortel, tepung terigu, dan bumbu halus.

Tambahkan air dan telur lalu aduk rata.

Sendokkan campuran kangkung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Pisang Panir Isi Unti

Bahan:

10 buah pisang raja, potong dadu

50 gram tepung terigu protein sedang

30 gram tepung panir

1 butir telur, kocok lepas

2 sendok makan susu bubuk

2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

500 ml minyak, untuk menggoreng

1 lembar daun pisang, untuk alas

Bahan Isi (Aduk Rata):

50 gram kelapa muda parut kasar

35 gram gula merah, serut halus

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

50 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung beras

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam

100 ml air

1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Pelapis:

150 gram tepung panir orange

Cara Membuat Pisang Panir Isi Unti:

Aduk rata tepung terigu, tepung panir, telur, susu bubuk, gula pasir, dan garam.

Masukkan pisang lalu aduk hingga terbalut rata.

Ambil sedikit adonan kemudian letakan di atas plastik.

Beri isi di tengahnya kemudian bulatkan dan simpan di dalam lemari es hingga beku.

Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup kemudian gulingkan di atas bahan pelapis.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan.

(*)

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://palu.tribunnews.com/2022/04/22/aneka-resep-camilan-mudah-dibuat-dan-juga-enak-cocok-untuk-menu-takjil-buka-puasa-ramadhan?page=all