Resep Gemblong, Cocok Buat Takjil Berbuka Puasa, Manis di Luar Gurih di Dalam

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Gemblong, Cocok Buat Takjil Berbuka Puasa, Manis di Luar Gurih di Dalam

Tribunners, Resep Gemblong adalah kue tradisional berbahan dasar tepung ketan dengan rasa manis dan gurih yang bikin kita lupa waktu ketika menyantapnya.

Baca juga: Resep Sapi Masak Kecap Ngohyong, Sedapnya Bikin Semua Pasti Suka

Kalau ingin menghadirkan Resep Gemblong ini untuk menu takjil buka puasa sore ini, pastikan buat dalam jumlah yang banyak ya.

Soalnya, Resep Gemblong ini bisa habis dalam sekejap begitu disajikan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 buah

Bahan:

200 gram tepung ketan putih

100 gram kelapa, parut kasar

1/2 sendok teh garam

175 ml santan hangat, dari 1/4 btr kelapa

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

50 gram gula pasir

50 gram gula merah sisir

Baca juga: Resep Ayam Hoisin, Menu Pilihan Keluarga untuk Sahur Atau Buka Puasa

2 lembar daun pandan, ikat

75 ml air

Cara Membuat Gemblong:

1. Aduk rata tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.

2. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

Baca juga: Resep Sop Buah yang Selalu Jadi Primadona untuk Buka Puasa, Sajikan Sore Nanti Yuk

4. Pelapis, campur gula pasir, gula merah, daun pandan, dan air. Masak sambil diaduk sampai kental dan berbusa. Angkat daun pandan.

5. Masukkan gemblong. Aduk rata. Matikan api. Aduk-aduk sampai kering.

(*)

Sumber GRID