Lebih Sehat, Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Hidangan Spesial Hari Raya Idul Fitri

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda sudah memikirkan masakan yang akan dihidangkan untuk Hari Raya Idul Fitri 2022?

Biasanya Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran merupakan momen untuk berkumpul bersama keluarga.

Biasanya saat berkumpul atau bersilaturahmi, ada makanan dan minuman yang dihidangkan.

Jika Anda sedang mencari masakan yang pas untuk Lebaran, cobalah memasak opor ayam.

Baca juga: Resep Semur Telur Isi, Gurih Manisnya Enak untuk Sajian Makan Siang atau Buka Puasa

VIDEO: Resep Mudah Bikin Bolu Rempah Spekuk, Bolu 6 Telur yang Simpel

Opor ayam merupakan makanan yang sangat populer saat Hari Raya Idul Fitri.

Opor ayam identik dengan kuah santan gurih.

Bagi Anda yang tidak makan santan, Anda bisa memasaknya tanpa santan.

Sehingga lebih sehat dan tetap enak.

Penasan dengan cara membuatnya?

Berikut resep opor ayam tanpa santan yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan :

- 1 ekor ayam jantan

- 2 serai

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 ruas lengkuas

- 1 lt air

- fiber cream secukupnya/ bisa dihilangkan

Bahan bumbu halus :

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 6 kemiri

- 2 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt jintan

- 1 sdt merica

- 1 sdm garam/secukupnya

- 1 sdt gula pasir/secukupnya

- 1 sdt penyedap rasa

Baca juga: Resep Mun Tahu, Menu Sarapan Sehat yang Lembut di Lembut

Cara membuat :

1. Potong daging ayam kemudian cuci hingga bersih. Selanjutnya rebus daging ayam hingga benar-benar empuk.

2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga benar-benar matang supaya tidak langu.

3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan juga lengkuas. Lalu masukkan daging ayam. Aduk-aduk sebentar.

4. Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan fiber cream yang sudah dicairkan dengan air. Jika tidak ingin menggunakan fiber cream juga bisa.

5. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak selama 15 menit. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan kompor.

Opor ayam tanpa santan siap dinikmati. (*)

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://jateng.tribunnews.com/2022/04/27/resep-opor-ayam-tanpa-santan-suguhan-spesial-hari-raya