Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pendamping Nasi yang Nikmat dan Bikin Nambah Terus

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ayam Rica-Rica, Menu Pendamping Nasi yang Nikmat dan Bikin Nambah Terus

Tribunners, Resep Ayam Rica-Rica merupakan menu olahan ayam dengan cita rasa pedas yang nampol di lidah.

Baca juga: Resep Tempe Goreng Daun Jeruk, Enak untuk Camilan Maupun Menu Pelengkap Makan

Jika disantap dengan nasi hangat, cita rasa pedas dari Resep Ayam Rica-Rica ini bikin kita jadi pengen tambah nasi.

Bagi pecinta pedas, bisa banget mencoba membuat Resep Ayam Rica-Rica yang enak ini untuk menu makan malam kali ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 batang serai, memarkan

1 3/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

10 buah cabai merah besar

4 buah cabai keriting merah

10 butir bawang merah

Baca juga: Resep Tahu Berontak, Sajikan dengan Kopi untuk Pagi Maupun Sore Hari

4 siung bawang putih

1 buah tomat

2 cm jahe

Cara membuat Ayam Rica-Rica:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan di lemari es selama 15 menit.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.

(*)

Sumber GRID