Tips Memasak Nasi Goreng Spesial Ala Somaria, Bikin Rasa Lebih Gurih dari Micin

TRIBUN-BALI.COM - Resep memasak nasi goreng ala somaria ini bikin rasa nasi goreng lebih gurih dari micin.

Nah, untuk membuat nasi goreng spesial ala Solaria ini ternyata memang ada triknya, lo.

Ada bumbu rahasia yang harus ditambahkan.

Apa itu? mari kita simak.

Baca juga: Resep Udang Goreng Saus Mentega, Menu Sederhana dengan Rasa Gurih dan Lezat

1. Tumis Bawang Putih Sampai Harum Betul

Perhatikan deh, nasi goreng ala Solaria punya aroma bawang putih yang dominan.

Karena itu, penumisan bawang putih di tahan pertamanya harus sampai kuning betul.

Pertamanya, gunakan api sedang untuk menumis bawang putih.

Tunggu sampai bawang putihnya kuning kecokelatan, baru masukan bahan tambahan seperti ayam atau seafood.

Setelah itu, baru besarkan api.

Kalau dari awal api sudah besar, bawang keburu cokelat padahal belum matang.

Hasilnya, nasi goreng jadi langu dan bukannya harum.

2. Bumbu Utamanya Kecap Ikan

Nah, kunci kelezatan nasi goreng ala Solaria ada pada penggunakan kecap ikan.

Kecap ikan jadi bumbu wajib.

Tapi kecap ikan, rasa nasi goreng ini tidak akan terlalu enak.

Kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap banget dan gurih.

Karena rasanya asin, penggunakan garam sebenarnya sudah tidak diperlukan lagi.

Jika masih kurang asin, tambahkan lagi saja kecap ikannya.

Selain kecap ikan, kita tinggal menambahkan saus tiram, kecap manis, lada dan penyedap rasa.

Kedua saus ini akan melengkapi rasa nasi goreng supaya makin lezat.

Selain itu, ingat untuk menuangkan kecap-kecap di pinggir wajan, jangan langsung di atas nasi.

Nantinya, kecap akan terkena panas wajan sebelum mengalir ke nasi sehingga aromanya jadi makin nikmat.

Baca juga: Resep Oncom Goreng Kencur, Nikmat Aromanya, Siap Menggoyang Lidah

3. Api Harus Besar

Untuk membuat nasi goreng ala Solaria, gunakan api yang sangat besar.

Tujuannya supaya nasi punya aroma gosong yang enak banget.

Selain itu, aduk nasi dengan gerakan memencet-mencet nasi ke wajan supaya tiap bulir nasinya bisa dibalut aroma gosong ini.

Rasanya dijamin enak.

4. Jangan Lupa Cabai Besar dan Daun Bawang

Nah, terakhir jangan lupa tambahkan cabai besar atau cabai teropong yang sudah dibuang biji dan diiris ya.

Cabai ini tidak pedas sehingga gunanya hanya untuk mempercantik warna.

Selain itu, jangan lupa juga menambahkan daun bawang di bagian akhir. (*)

Artikel lainnya di Tips Memasak

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Selama Ini Ditutupi! Akhirnya Terbongkar Cara Masak Nasi Goreng Spesial Ala Solaria, 1 Bumbu Ini Bikin Rasanya Lebih Gurih dari Micin"