Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran, Bumbunya Bikin Nagih, Aroma yang Nikmat Bikin Perut Lapar Terus

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran, Bumbunya Bikin Nagih, Aroma yang Nikmat Bikin Perut Lapar Terus

Tribunners, Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran, kreasi ayam bakar yang dimasak dengan balutan bumbu lezat khas Jimbaran, Bali.

Baca juga: Resep Tipat Catok! Sajian Khas Pulau Dewata yang Menggoyang Lidah Semeton!

Dengan Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran ini sebagai menu utamanya, dijamin, momen bersantap di rumah jadi kian istimewa.

Tertarik untuk menghadirkan Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran yang sedap ini?

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 4 bagian

1/2 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 cm jahe, memarkan

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula merah, sisir

400 ml air

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh terasi, goreng

10 butir bawang merah

Baca juga: Resep Tipat Catok! Sajian Khas Pulau Dewata yang Menggoyang Lidah Semeton!

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

Bahan Sambal Segar (Aduk Rata):

1 buah tomat, potong kotak kecil

10 buah cabai rawit hijau, iris

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh air jeruk limau

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Khas Jimbaran:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

Baca juga: Resep Tipat Catok! Sajian Khas Pulau Dewata yang Menggoyang Lidah Semeton!

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai ayam matang. Angkat.

(*)

Sumber GRID