Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Selalu jadi Primadona, Sajikan Buat Akhir Pekan Yuk!

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Selalu jadi Primadona, Sajikan Buat Akhir Pekan Yuk!

Tribunners, Resep Ayam Betutu adalah olahan ayam khas Bali yang sudah terkenal akan kenikmatannya.

Baca juga: Resep Sate Lilit Ikan Kulit Ayam, Kudapan Khas Pulau Dewata yang Selalu Bikin Kangen

Dengan Resep Ayam Betutu yang enak ini, kita bisa membuatnya sendiri di rumah, sehingga tak perlu harus jauh ke Bali lagi untuk bisa menyantapnya.

Kalau sudah mencontek Resep Ayam Betutu ini dengan benar, pemula sekalipun tidak bakal gagal untuk membuatnya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam utuh

100 gram daun singkong muda, rebus, peras, potong-potong

1 sendok teh garam

4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

8 buah kemiri, sangrai

4 cm kunyit, bakar

2 sendok teh terasi, bakar

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai merah

4 buah cabai rawit merah

2 cm lengkuas

1 cm jahe

5 cm serai

1 sendok makan ketumbar

1/2 sendok teh pala

2 cm kencur

Cara Membuat Ayam Betutu:

1. Aduk rata bumbu halus dengan garam dan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.

2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke bagian dalam ayam.

3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus di atas api sedang, 40 menit sampai matang. Angkat.

4. Bakar ayam yang masih dibungkus daun sampai harum.

(*)

Sumber GRID