Resep Ayam Masak Tengkleng, Manis Gurih Kuahnya, Cocok untuk Makan Siang

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ayam Masak Tengkleng, Manis Gurih Kuahnya, Cocok untuk Makan Siang

Tribunners, makan siang dengan apa nanti?

Baca juga: Tak Perlu ke Cafe, Yuk Bikin Resep Croque Monsiew Sendiri di Rumah

VIDEO: Resep Mudah Bikin Ayam Woku khas Manado. Dua Daun Aromatik Ini Jangan Terlupakan

Baca juga: Tak Perlu ke Cafe, Yuk Bikin Resep Croque Monsiew Sendiri di Rumah

Gimana kalo kita coba Resep Ayam Masak Tengkleng?

Gurih kuahnya dijamin bikin ketagihan, dan makan siang makin lahap.

Cara bikinnya juga mudah.

Yuk simak di bawah ini ya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Potong

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

2 cm kayumanis

1 buah pekak

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar, disangrai

1/4 sendok teh jintan

2 cm jahe

2 cm kunyit, dibakar

3 buah cabai rawit merah

800 ml air

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Ayam Masak Tengkleng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama kayumanis, pekak, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

3. Tuang air. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang.

(*)

Sumber GRID