Resep Tumis Jagung Pisang Pedas, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Rasa yang Nikmat, Mudah Dibuat!

1/8 sendok teh merica bubuk

200 ml air

8 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 ikat daun kemangi, dipetiki

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh terasi bakar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

2 cm kunyit, bakar

3 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Pedas:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan daging tetelan. Aduk rata.

2. Masukkan jantung pisang. Aduk rata. Bubuhi gula merah, garam dan merica. Aduk sampai jantung pisang berbalut bumbu. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap.

3. Tambahkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk sampai aromanya keluar.

(*)

Sumber GRID