Resep Ayam Gagape, Sajian Tradisional Makassar buat Makan Siang yang Makin Berselera

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ayam Gagape, Sajian Tradisional Makassar buat Makan Siang yang Makin Berselera

Tribunners, yuk bikin menu makan siang khas Makassar yang enak banget.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sosis Sayur, Sajikan Sebagai Sarapan Akhir Pekan, Paket Komplit yang Enak

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sosis Sayur, Sajikan Sebagai Sarapan Akhir Pekan, Paket Komplit yang Enak

Resep Ayam Gagape bisa jadi pilihan nih.

Kalau Resep Ayam Gagape enak ini jadi menu utama makan siang di akhir pekan, keluarga mustahil bisa makan satu kali saja.

Punya stok ayam di rumah?

Segera olah menjadi Resep Ayam Gagape enak ini saja untuk dihadirkan sebagai menu makan siang nanti.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian

150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan

2 lembar daun salam

3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Baca juga: Resep Tongkol Masak Gurih, Sajian Makan Malam yang Cocok Disantap Bareng Nasi Panas dan Sambal

Baca juga: Resep Tongkol Masak Gurih, Sajian Makan Malam yang Cocok Disantap Bareng Nasi Panas dan Sambal

500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1/2 sendok teh air jeruk limau

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 1/2 sendok teh ketumbar

2 cm lengkuas

1/4 sendok teh jintan

1/4 sendok teh merica bubuk

1 cm jahe

Cara Membuat Ayam Gagape:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai kental.

4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

(*)

Sumber GRID