Resep Cumi Masak Kuah Asam, Nikmat Jadi Menu Makan Siang yang Mengunggah Selera

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Cumi Masak Kuah Asam, Nikmat Jadi Menu Makan Siang yang Mengunggah Selera

Tribunners, yuk bikin menu makan siang yang enak dan mantap.

Baca juga: Resep Ayam Gagape, Sajian Tradisional Makassar buat Makan Siang yang Makin Berselera

Baca juga: Resep Ayam Gagape, Sajian Tradisional Makassar buat Makan Siang yang Makin Berselera

Resep Cumi Masak Kuah Asam bisa jadi pilihan lho.

Tidak hanya enak, namun Resep Cumi Masak Kuah Asam ini juga hadir dengan kuah super segar yang bikin nafsu makan meningkat drastis.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram cumi, bersihkan

1 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 cm lengkuas, iris

10 buah cabai rawit merah utuh

2 sendok makan kecap ikan

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 1/2 sendok makan air jeruk lemon

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

3 sendok makan minyak goreng

1/2 sendok makan ebi

5 siung bawang putih

6 buah cabai kering

Cara Membuat Cumi Masak Kuah Asam:

1. Lumuri cumi 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Rebus santan, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Tambahkan cumi, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

(*)

Sumber GRID